【新鮮片】鹿港人養生就愛這一味 一府二鹿三艋舺，亞洲No. 1精華品牌SK-II母親節盛禮 賈永婕送禮自用一次買齊！，鹿港曾是繁華富庶的大都市，萬人「朝聖」國境之南 墾丁春吶辣妹泡泡趴搶人氣，而今則是中台灣必遊的觀光重鎮，勸違停被譙「警想息事寧人」，名勝古蹟、美食小吃不勝枚舉，2014六都選舉爭台中 未來事件：藍保過半，綠爭平盤，但你知道當地人吃什麼養生嗎？開計程車的許進忠，趙薇寶島發跡重用台星 衰捲台獨遭祖國扒糞，因為經常載到指名要來這裡的客人，台積電股東會 張忠謀有個使命揪感心，好奇之下也跟著進來嘗鮮，想不到吃一吃、回去睡個回籠睡起來，精神百倍，一整天神采飛揚，從此成了老主顧，他說：「差不多兩天沒喝我就會想了，感覺好像有什麼事沒做。」讓許進忠日思夜夢的，就是碗熬了1暝1日以上、30多個小時的鴨湯，而這家店不僅不在鹿港熱鬧的市區，還連個招牌都沒有，只能按址索驥，或是憑門上兩張寫著鴨湯、鴨酒的紅紙來辨識，更特別的是，開門做生意的時間相當特別，只在清晨及傍晩的4點∼6點，還必需自備杯碗與瓢羹。 老闆許龍樹熬了30多年鴨湯，他說：「以前醫學不發達，身體如果毛病比較多的話，老人家都會燉這種藥膳給小朋友吃。」他因為從小跟著家人種田，認識草藥，加上因緣際會從一個老中醫師那獲得配方，原本只是自己燉來補身，結果在朋友間傳開了，一傳十、十傳百，意外成了鹿港人養生的小祕方。
燉湯的鴨許龍樹自己養，而且只用公的鴨，原來要負責繁衍後代的種鴨，身體較強壯，即使零下也不怕冷。而為了取得用來調製蛋蜜酒的雞蛋，連雞他也自己養，
不論是鴨還是雞，都以藥草及萃取出鴨湯後的鴨肉、鴨骨頭來餵養，這麼做的目的只有一個，就是為了取得剛生出來的雞蛋，許龍樹領著我走進雞寮，邊走邊彎腰撿蛋，他說：「這是幾個小時內才剛生出來的雞蛋，所以特別好吃。」
許龍樹的養生祕方，有其嚴格的標準，1套包含1杯藥酒、1碗蛋蜜酒及1碗鴨湯（500元），不僅得依序喝，還規定要花上1個小時靜下心來慢慢喝，先花個2、30分鐘喝藥酒，打通氣血，再喝現打雞蛋與酒調和的蛋蜜酒，吸取高蛋白的養份，最後再喝以10多種中藥熬煮的鴨湯暖身。
至於為何要透早或透晚才開門見客呢？許龍樹告訴我，因為老一輩的人認為生孩子要在清晨吃飯，早、晚食補，吸收力較好。想來體驗鹿港人養生的滋味，就得乖乖遵守許龍樹的規定，自備餐具、靜靜的來、惦惦的喝、悄悄的走。（廖玉如╱彰化報導）
鹿港師兄鴨湯
彰化縣鹿港鎮鹿和路1段556號
(04)777-7119
04:00~06:00、16:00~18:00
無休
公鴨肉與中藥材經過30多個鐘頭熬煮後，才能萃取出膠質豐富的鴨湯。
爐上的砂鍋幾乎沒閒過，才剛取出鴨湯，每個鍋立馬又填進4隻公鴨肉繼續燉。
燉出來的鴨湯色沈、味濃，喝起來溫潤、嘴唇黏黏的、有熟悉的古早味。
取出鴨湯後剩下來的鴨肉、鴨骨頭都沒浪費，全拿來當做雞與鴨的飼料。
許龍樹養雞的目的，只為了撿拾當天下的蛋來做蛋蜜酒。
蛋蜜酒的原料很簡單，新鮮雞蛋加少許酒殺菌、調和，蛋香醇厚、微甜。
許龍樹的養生配方規定從左邊的中藥酒、蛋蜜酒依序喝到右邊的鴨湯，而且得不疾不徐，花上1個鐘頭。
老闆許龍樹樂善好施，平時常參與公益活動，牆上掛滿公益獎狀。
許進忠因為常載客人來，自己也一試成主顧。
《蘋果日報》提醒您，【禁止酒駕；飲酒過量，有害健康，未成年請勿飲酒】
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