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【祕密客】挑戰全台最低價的乾式熟成牛排
2016年08月02日
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乾式熟成牛排最近在台北很紅，【壹週刊】我殺了這隻鵝，但看到價位那麼高，儒鴻8月營收 23.47億微降，月光族的祕密客，咖哩嫂賣燒烤 異國料理吃好吃飽，也只能看著照片流口水。這天運氣真的好，中華職棒／兄弟象24日首戰林恩宇先發 對決羅錦龍，逛賣場時，不小心瞄到19to1牛排館門口，豎著一個乾式熟成帶骨肋眼牛排16盎司999元的招牌，摸摸口袋，錢帶的夠，趕緊上門嘗嘗。 19to1屬於中價位的牛排館，地中海風格的裝潢空間，氣氛頗為舒適。點餐時，小心翼翼的確認了價格真的只要999元，立馬點了這道，隨口還叮囑熟度要7分熟，沒想到服務人員說：「因為乾式熟成水份比較低，所以建議5分熟以下。」
雖然是套餐，但配菜蠻陽春的，沙拉、麵包、湯味道不差，但也沒有什麼驚喜。
好不容易終於等到主角—16盎司乾式熟成牛排上桌，雖然店家說，熟度約只在3分熟，但肉色看起來很漂亮，根本足夠2人吃的份量，吃很久，也沒有什麼血水流出。當刀子碰觸牛排的時候，祕密客已經可以感覺到，這肉有多嫩，果然入口，咀嚼起來毫不費力，儘管肉質細嫩，但牛味卻濃烈厚實，靠近骨頭帶油帶筋的部位，嚼起來很香，豐美的滋味讓人直呼過癮！
吃完結帳時，與服務人員閒聊，知道這牛肉熟成時間是21天，祕密客想到前幾天，台北好朋友炫耀吃到熟成100天牛排，心想21天就這麼好吃，那熟成100天的牛排，滋味到底怎樣啊？
祕密客：乾式熟成帶骨肋眼牛排16盎司每日限量10客，最好要預約喔！
19to1
高雄市民族一路948號 2F
(07)359-9800
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