蘋果副刊 〉
功能升級 美容小家電 業績飆2倍 【本周最潮】預習早秋時尚 熱騰騰新貨上架 騎怪耶~~哪來這麼多三寶 【本周運勢】曼樺解析 馬有偏財運 龍太癡心 【有雷慎入】龍后情歸何處 結局搶先看 【花心片】龍母變身鄉村姑娘 俗水 【旅途中】50年前的東亞最大木材廠 藏在這兒 【祕密客】新加坡最佳餐廳來台 【貓咪心聲】有主人的好處真多！ 【寵萌精選】巨型犬出沒 背後原因竟藏洋蔥 女孩有這防曬8寶 騎車不用再躲樹下 今年夏天吃這個 超色der 超商進口啤酒排行公開 第1名竟然是它 狂睡還是累？答案是這個 來個愛的抱抱 撫慰一周的辛勞 【強敵】這個24歲年輕人讓春吶海祭剉咧等 動態APP超流行 惡搞毛小孩不手軟 【美妝周爆】 奶奶神級保樣品＋唇膏新鮮貨 旅遊用免費WIFI 省近6千元漫遊費 男練厚胸 女收副乳 伏地挺身5變化 怪妞系運動風 時尚動感 匈牙利 霍羅克 探訪絕世山城 巧克力熔岩球 濃郁香甜好魔幻 古早小吃 加創意菜 道道有味 玻璃缸裝海鮮 澎湃上桌 內有洋蔥 日式風味好好食 最強跑房車 保時捷Panamera大改款 國內預售價出爐 特色鏡頭齊發 輕巧更好攝 天氣熱 慢性病患中暑 增2成 撲克牌占卜 測單婚族指數 來找碴 老夫子 搞怪新風貌 嘴上功夫 六合解盤：04 12 16 18 36 45 勝出
分享到 Facebook
分享到 Plurk
分享到 Twitter
玻璃缸裝海鮮 澎湃上桌小艾莎餐桌 預約嘗好料
2016年07月11日
更多專欄文章
醬煮海鮮缸 390元
搭配各式海鮮翻炒，粟子 南瓜全餐 百吃不膩，鮮甜可口。從高雄瑞豐夜市商圈轉入住宅區的明倫路，【功夫片】一個錶面雕80小時 德國工匠拒絕機器生產 ，就可看見小艾莎餐桌，貪方便排污 終由人類嘗惡果，店面不大，郭彥均 兄弟謝恩娘 要做爸爸有fu囉，外觀看似帶著南島風情的小咖啡館或小酒館，今年實施庫藏 半數跌破鐵板價，採預約制消費，軍武》大陸殲-15性能 俄媒質疑發動機不可靠，提供的是負責人曾子馨自行研發的創意料理。報導╱葉盛耀 攝影╱李友欽帶你呷好料、趴趴走負責人曾子馨對中西式料理都有研究小艾莎餐桌的食材有不少堅持，名律師組義務團 助傷患討公道，曾子馨說：「親戚從事農業、水產，在田寮有自家的有機農場，養的雞還餵養酒糟增加抗體，不施打抗生素、生長激素等。高雄老家則是水產養殖，所以海鮮都是自家提供的。」
人氣最旺的菜色就屬醬煮海鮮缸，海鮮種類因季節而更動，這天是三點蟹、蝦與軟絲，搭配的醬汁也會變動，偶爾是蒜香白酒口味，這天嘗到的是以辣椒、檸檬汁等調製的招牌酸辣口味，搭配高麗菜等蔬菜拌炒，蟹、蝦、軟絲吃來更覺甘甜。且高麗菜居然有著類似高麗菜乾的韻味，感覺很驚喜。一旁的飯團刻意捏成水滴狀，帶著淺藍色，曾子馨說：「加了紫高麗菜熬成的汁，不是色素喔！」
這裡的料理中、西口味都有，花雕雞鍋也很受歡迎，採乾濕兩吃做法，以香油爆香薑片、洋蔥，再下雞腿肉、醬油、糖以及花雕酒等煨至收汁，雞肉吃來Q嫩夠味，也可加入花雕湯鍋涮煮，更是香軟可口。
爆炒花雕雞鍋 320元拌炒收汁過的雞肉很入味，涮煮後更香軟。點花雕雞鍋附1份汁收乾的雞肉，可直接吃，也可燙煮。餐廳布置充滿南島風情，還有半開放式的座位。需預訂 出菜速度慢這裡入夜後就變小酒館，也提供下酒菜，像偏中式口味的沙茶炒蟹，每塊蟹肉雖不大，但嘗來濃醇有味，醬汁散著迷人酒香。因屬於預約制餐廳，臨時來可能沒有菜可吃，除非廚房正巧有備料才能烹調。另外，因老闆身兼主廚，出菜速度頗慢，要有耐心等待。
沙茶炒蟹 200元酒香多過於沙茶香，吃來吮指夠味。黑醬油丼 320元牛肋條滷煮加醬油再煨燒，濃郁下飯。招牌烘蛋 160元醬汁以醬油、糖與檸檬汁等調製，韻味頗佳。【特色飲料】漸層顏色 漂亮誘人這裡的飲料最受歡迎的是有多種色彩漸層的特調，曾子馨說：「盡量使用較天然的材料帶出顏色，好比新鮮水果、果露等。」我喝到的客製化特調，藍色原本是以蝶豆花汁製成，這天因缺貨，所以改用藍柑橘糖漿，再加上玫瑰口味的紅色，看來漂亮誘人。漸層特調也可做成冰沙，冰沙每杯150元，多個顏色漸層再加30元，也可調成含酒精的飲品，需再加50元。至於小艾莎紅茶則挑選有機茶葉，甜度採固定，不能客製化，感覺略甜了些，但還算香醇順口。
客製化特調 120元鐵塔特調冰沙 250元小艾莎紅茶 90元【美味路標】高雄市鼓山區明倫路68號(07)552-207112:00~15:30、17:00~00:00現金採預約制，點套餐可折抵90元飲料(不含酒精類飲品)附近不易停車周二休
有話要說 投稿「即時論壇」，