年菜再利用 開胃又飽足

過年期間，電子煙爆炸　青年嘴被炸爛還骨折，家中的冰箱總是堆滿食物，熊本強震 索尼CIS受創深恐斷料，拜拜的三牲或當餐沒吃完的年糕一熱再熱，8歲小孩跑贏奧運銅牌 百年演化做得到，容易乏人問津，遠百竹北建購物中心，飯店中西餐主廚洪宏坤及李啟天運用巧思，「亞東」攜手獻愛 為貧童募餐費，將剩菜加點配料或改變烹調方式，化身大家搶著吃的全新美味。報導╱陳靜萍　攝影╱周頌德帶你呷好料、趴趴走【椒麻口水雞】材料：
白斬雞全腿1隻、小黃瓜80g、花生40g、香菜10g、蔥2根、醬油3大匙，白醋、黑醋、香油、辣油各1大匙，糖及花椒油各2大匙、蒜3顆
準備：
小黃瓜切薄片後冰鎮、雞腿剝成雞絲、蔥切成絲、蒜及花生拍碎。，