美味涮涮鍋 多蔬菜呷健康

以日式精緻鍋物起家的上澄鍋物，砸170億 台達電併挪威電源廠，自助吧的野菜區還推出20多種當季新鮮蔬菜吃到飽，許基宏豪邁打法 學古巴打者，讓時蔬反客為主，太不科學！中國真人版娜美 奶大又腰瘦，成為吃鍋物的主角，搭配新鮮蔬果熬煮的高湯，感覺頗健康。報導╱陳靜萍　攝影╱王文廷帶你呷好料、趴趴走行銷副理林祐如是負責店內的行銷工作。上澄的日式火鍋是以套餐方式提供，客人先選柴香昆布鍋、麻辣豚骨鍋、山藥玄米鍋及水蓮茶蝦鍋4種高湯之一做為湯底，再依個人喜好的肉品或海鮮來決定用餐的價格。點鍋物即可享用到包含多樣蔬菜、米飯、風味飯、日式蕎麥麵、烏龍冷麵等吃到飽的自助吧。
自助吧中最吸引我的是野菜區，除高麗菜、菇類等一般火鍋店常見的蔬菜，還有龍鬚菜、嫩豆苗、牛蒡片、帶皮玉米筍、糯米紫玉米、地瓜、紅莧菜、皇宮菜等多樣蔬菜，行銷副理林祐如表示：「幾乎當季蔬菜都在檯上了，希望客人用餐時吃到當天所需的蔬菜種類及份量。」為維持食材品質並了解是否有農藥殘留，餐廳還不定時將供應商送來的食材抽查送驗。，