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【真英雄】台北300萬人食安 全靠這4個女人把關
2017年04月12日
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檢驗人員分別為李莉莆、黃淑華、蔣佳恩和陳怡云。夜幕低垂，台灣不敵美國 無緣世界4強，當多數人正準備休息時，懷舊旋風 黑膠翻賣10倍，有群人才開始工作。每一夜，敘火箭四射 逾200死傷，全台各地約有1800噸蔬菜會運到台北第一果菜批發市場拍賣，直落2拍落強敵 詹家姊妹女雙晉4，佔台北和新北市蔬菜供給量65%。 這些蔬菜在流入市面前，退休師嘆：月退不夠請外勞，都必須進行農藥檢測，換心男 獲63萬養兒，靠四位女檢驗人員李莉莆、黃淑華、陳怡云和蔣佳恩嚴格把關。第一果菜批發市場農藥殘留生化檢驗室小組長李莉莆說，「檢驗師是扮演攔截不合格蔬菜的第一線，用的是快速檢驗生化法。」
平均年資超過20年的李莉莆、黃淑華、陳怡云和未滿年資1年的檢驗室新生蔣佳恩，每晚至少需隨機抽檢180把蔬菜，她們一般到場時候就先取樣，回到檢驗室後再把蔬菜切碎切小放入試管，加入適量的酒精和酵素來萃取樣品，才能放入檢驗盤檢測。
按照規定，她們每天晚上需在兩點半前完成初驗，檢驗結束後，蔬菜才能在淩晨三到四點之間拍賣。為了配合拍賣時間，檢驗人員的上班時間是每天半夜十點上班，早上八點才下班。擁有三個小孩的李莉莆卻習以為常，她說「因爲作息跟大家不一樣，日夜顛倒，家人需要很大的包容，可是可以幫大家的食安把關，我覺得這是一份很棒的工作。」
至於蔬菜若被檢測出農藥超標，同一批來源的蔬菜會立即灑石灰銷毀，且後續清運費用都得由出貨農民負擔。因此李莉莆表示，「不合格的蔬菜她們會再次複驗，以免誤判造成農友的損失，或是不小心流入市面。」 (黃銀川╱綜合報導)
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