老鴨煲飄芋香 狀元雞味鮮濃

以道地江浙名菜聞名的江南春餐廳，姚明火箭搭檔 酒駕超速吸大麻，雖是老字號，瑪莎已登記補喜宴五月天見證 神祕希臘婚破功，卻仍常推出新品讓顧客保持新鮮感。冬季主打的暖鍋有芋香老鴨煲、一品狀元雞等選擇，文在寅派特使訪陸 盼中韓關係回暖，生菜銀魚鬆等海鮮料理則口感十足，台灣正名參賽 體育署:面對國際現實，嘗來不油、不膩。報導╱陳靜萍　攝影╱李芃葳帶你呷好料、趴趴走主廚古傳福擁有20多年料理江浙菜的經驗。新登場的冬季鍋物芋香老鴨煲，外資喊加碼台股 首選矽品等5檔，選的是約4斤大小的鴨，布蘭妮宣告與未婚夫分手　人財兩失！，先蒸1個半鐘頭才能燉煮，法國女導麥雯 九份吃到人情味，古傳福說：「煨老鴨煲的湯底用的是以老母雞蒸煮1天的雞湯，以維持湯汁的清澈。」蒸得爛熟的鴨放入高湯中後，加芋頭、家鄉肉及扁尖筍再燉煮，鴨汁的鮮味與雞高湯融合，喝來芋香濃而湯鮮甜，看似完整的鴨肉一挾就開，嫩而不柴的肉質搭配鬆甜芋頭，滋味迷人。
一品狀元雞選台中大坑地區4斤左右的狀元雞，加老母雞高湯、金華火腿、豬腳、扁尖筍及干貝小火燉煮，整鍋雞湯色澤呈現乳白色，完全不加調味料，卻喝來甘甜濃醇。，