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賣進百貨公司的土包子
2016年09月07日
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包子是大街小巷都能買得到的國民美食，台灣內戰開胡 詹謹瑋雙打晉8，有28年歷史的員林中和包子，金鐘獎沒入圍 曾國城：小失落！，把這個古早麵食做的有聲有色，冬眠預備起 寢具業迎戰，雖是菜市場邊的店，陳意涵嘟嘟嘴 和男友路邊小吵嘴囉，但路過很難不停下腳步多瞧兩眼。 不僅攤頭上擺滿了琳琅滿目，黃的、白的、粉的、巧克力色的包子饅頭，店裡3個超大蒸鍋及疊疊樂的蒸籠，更是吸睛。 員工穿進穿出，個個忙得不得了，老闆潘錦章退伍後先賣水果，因為生意不好，就跑到新北市的新店跟開包子店的舅舅學手藝，民國77年回員林開了這家店。他說：「在員林地區我們的品項應該是最多的，口味有20多種。我們的包子饅頭都是用半老麵，肉堅持用市場溫體豬肉，菜每天現來、現揀、現切、現做，從不放隔夜，東西新鮮，客人才留得住。」
菜包，是店裡最受歡迎的產品，高麗菜包有著美麗的皺褶，潘錦章告訴我，他當年為了練這個手藝，可是不眠不休，人家都休息了，他還把麵糰帶回家繼續練。要練到漂亮得可以拿出來賣，通常都得練上2個月。
在沒有機器的純手工時代，潘錦章3點就得起床，一直做到過午，現在有了攪麵、擀麵機幫忙，起床時間雖然改為5點，做的時間卻往後拉長至傍晚，因為不僅從小店做到員林最大，還進軍百貨公司設櫃，甚至到新加坡試水溫。幕後推手是退伍後回家幫忙的兒子潘才新，83年次的他，年紀輕輕，志氣可不小，他說：「很多客人都覺得我家包子好吃，我從小也吃家裡的包子饅頭長大，對我們家的東西很有信心，我覺得不應該只有員林人吃得到。」於是2年前開始跑百貨通路，目前已進駐10家百貨公司，一天就得做上3、4000顆，遇上年節，還會往上攀升到5000顆呢！
潘錦章說：「有時忙到連喝水、上廁所的時間都沒有，工作相當緊湊。」果然中午時間一到，只見大家匆匆吃完飯，立即上工。然而最辛苦的地方，不是工時長，不是忙到沒有休息，而是「熱」，潘錦章說：「夏天別人在吹冷氣，可是我們還在吹暖氣，蒸鍋的爐子在炊的時候，溫度會升高到38℃，比外面還熱。」
父子倆人，一個負責生產線，一個往外開疆闢土，努力的把庄腳包子店，拓展成
員林之光，嘴裡說辛苦，心裡卻是甘之如飴。（廖玉如╱綜合報導）
中和包子
彰化縣員林市博愛路181號
(04)836-1764
●像金鐘罩的蒸鍋，往下一拉，蒸個20分鐘，熱騰騰的包子饅頭就出爐啦。
●潘錦章30年來都在包子、饅頭、壽桃為伍，樂在其中。
●潘才新現在是爸爸最得力的幫手，壓起麵皮相當有氣勢。
●做筍包要有雙靈巧的手，才能捏出美麗的皺褶。
●比馬卡龍更貼近少女酥胸的壽桃，平日也有限量供應喔(13元╱顆)！
●這不是南瓜，而是起司葡萄卷(18元╱顆)，橘豔的色澤來自丹麥起司。
●沒有皺褶的是筍包(18元╱顆)，內包麻竹筍丁、香菇與素肉。
●高麗菜包(18元╱顆)，吃得到香菇、冬粉、香菇與紅蘿蔔，料很多。
●花卷(12元╱顆)青蔥與油蔥酥的香氣撲鼻。
●花卷製作過程繁複，看得出真材實料。
●蔥每日採買，現切、現調味，蔥香洋溢。
有話要說 投稿「即時論壇」，
潮鍋本家原開在文心路上，【壹週刊】小鮮肉魅力強 陳凱旋狂電李維維，因捷運施工的影響歇業一陣子後，洪怨黨「怎死的都不知道」，去年12月底轉戰到公益路商圈再度開幕，【水火不容】當汪星人遇到貓星人究竟會…，一樣標榜使用美國PRIME級的安格斯牛及活帝王蟹、龍蝦鮑魚等食材，趨勢大師：熱錢挹注 台股萬點行情啟動，一開幕即度受到老饕矚目。報導╱陳靜萍 攝影╱黃天佑帶你呷好料、趴趴走潮鍋本家設有桌邊服務，不可思議！汪汪也是瑜珈高手，有專人烤肉。潮鍋本家屬高檔日本料理兼六園的體系之一，2月14日《蘋果日報》網站 每天統計速報，走的是日式精緻鍋物路線，洋基老虎3回合大亂鬥 8人趕出場，食材來源與兼六園相同，連銅鍋都是從日本原裝進口。
我先試了極上大御賞海陸套餐，主菜盤有美國牛小排、龍蝦、南非活鮑魚、生蠔及生食級干貝，每顆鮑魚的大小平均在90~100g，個頭挺大。而火鍋湯頭是日本日高及利尻兩種昆布加上3種柴魚熬製而成，清澈味鮮，又不會干擾食材原味。
龍蝦上桌時已切成塊，店長江宜蓁提醒，龍蝦肉不要燙太久，才能保持肉質鮮美及Q彈，等蝦肉顏色轉白後取出，吃來果然彈嫩，而整鍋湯頭也充滿蝦味鮮甜。
牛小排加上野生大明蝦的極上大滿貫海陸套餐也是不錯的選擇，澎湖野生大明蝦斑節紅潤鮮明，肉質除了鮮彈，且比波士頓龍蝦更具靭性，再加上干貝、生蠔等其他鍋料，內容也很豐盛。
另外愛吃牛的人也可試試極上安格斯PRIME雙味壽喜燒，服務人員先用牛油炒香牛蒡、洋蔥及蔥段，再加牛小排、菇類及壽喜燒醬汁烹煮，牛小排鹹甘有味，沾點打散的蛋汁吃更添滑潤。另一味則是涮煮切成薄片的肋眼牛排，涮5秒鐘就起鍋的嫩度剛好，雖然肉色仍帶粉紅，但嚼來甜潤多汁，一點也不會覺得太生。，
國際中心／綜合報導
中國大陸與俄羅斯兩國日前就24架Su-35戰鬥機出口事宜達成初步共識，洪怨黨「怎死的都不知道」，俄羅斯媒體卻專文分析認為，中風婦獲60萬善款 謝恩情，「這是一項大錯誤」，寵物送收容所 飼主要付費，因為中國大陸買俄國武器，不見本土大咖 遭譏「雜牌軍」，目的是為了盜竊俄羅斯的先進技術。
俄羅斯媒體《莫斯科時報》昨(10)日刊登資深記者卡扎尼斯（Harry Kazianis）的分析文章，焦點評論：中國與法西斯的一線之隔（范疇），他認為中國大陸從俄羅斯購買先進戰機的用途就是為了「盜竊」俄羅斯的高科技，【吸睛片】TFBOYS鬼步舞瘋傳 辣妹搭PPAP超性感，隨著北京影響力的不斷增強，俄方對中國大陸轉讓技術，就是在打造自己未來的勁敵，所以俄羅斯對大陸出口尖端武器，根本是天大的錯誤。
表面上看來，Su-35戰鬥機出售案，為中俄帶來雙贏局面，俄羅斯找到了需求迫切的客戶，而中國大陸則獲得世界上最尖端的國防科技。不過事實並非如此。
卡扎尼斯以1990年代出售Su-27戰機一事，舉例說明出售武器給中國大陸是一件愚蠢的事。1996年，中俄簽訂聯合聲明，中國大陸斥資25億美元獲得200架Su-27戰機的生產許可；俄羅斯要求配備先進電子設備、雷達和發動機的Su-27戰鬥機不得對外出口，以免在國際軍火市場上與俄國產品相將爭。
俄羅斯一直對中國大陸仿冒SU-27生產一事感到耿耿於懷。圖為烏克蘭空軍的SU-27。〔圖／美國空軍〕
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政治中心／台北報導
國民黨今（14）日發布新聞稿指出，司馬觀點：朱立倫退出大選（江春男），前民進黨主席蔡英文在大年初四公開批評馬英九總統，中華職棒／鍾承佑陷低潮 拚全壘打大賽冠軍仍有信心，「遇到事情常常躲起來」、「隨波逐流」。國民黨發言人殷瑋表示，一周大事，蔡英文連過年期間都要罵人，恐怕和台灣厚道的風俗民情脫節。
殷瑋指出，蔡英文不能忘記，在過年期間指著國民黨叫罵時，有4根手指指著自己；從100年到101年總統大選間，蔡英文從未說清楚她的大陸政策是什麼，除了「和而不同，和而求同」、「台灣共識」等大多數人民無法理解的口號外，還有什麼？
殷瑋說，面對外界對「宇昌案」的強烈質疑，蔡英文也一再選擇迴避，從未把自己的角色交代清楚，躲了好久之後總算召開記者會，會上大部分時間都在批馬，關鍵問題總是說不清楚，還不讓記者提問，這樣的表現人民記憶猶新。
殷瑋表示，民進黨隨後為轉移焦點而發動的「富邦案」不實攻擊，馬總統不但親上火線，根據事實坦率說明，還鼓勵記者追問；誰是遇事「躲起來」的人？人民才是最終的裁判者。
殷瑋表示，蔡英文「逢馬必反」雖然已讓國人習以為常，但很可能只會凸顯出民進黨面對大是大非時的束手無策。
關鍵字:
殷瑋
蔡英文
國民黨
民進黨
過年
宇昌案，
謝承均（右）和江國賓都是三立一哥級人物，特殊號鈔券 137組784萬賣出，昨在見面會玩貼臉夾青蘋果遊戲。【趙大智╱台北報導】三立8點檔戲劇《甘味人生》昨辦最終回見面會，洪怨黨「怎死的都不知道」，幾近500集的長度打破歷年紀錄，池城爭戲王 14歲金賽綸搶影后，最高收視率6.04，筆電下半年入旺季 華碩估Q3出貨增幅兩位數，收視總人口239萬4000。謝承均（仔仔）名利雙收，正在看2千萬元新房，還打算帶媽媽和姊姊出國玩。至於17年來全年無休的「三立公務員」江國賓，前妻歡歡過世後，堅持此生不再婚。林玟誼（左起）、星卉、曾莞婷、臧芮軒和李燕昨參加8點檔交接。趙世平攝星卉重逢舊愛江國賓和歡歡的女兒已14歲，就讀八年級，成績是全校第1，給自己的壓力很大，這點和媽媽很像。江國賓雖未和女兒同住，但父女靠Line聯繫、溝通，他認為女兒18歲可以戀愛，但不宜早婚，至於自己，「有沒有伴看緣分，但再婚不可能」。
2個月前才加入的星卉，意外與接檔戲《一家人》男主角──舊愛陳冠霖同台，後來因弟弟結婚提前離席，她事後表示，跟陳冠霖其實多檔戲都碰到，「我們後來是好朋友，跟他老婆也有聊天」。昨代表《甘味》的還有曾莞婷、王宇婕、林玟誼，《一家人》則有李燕、陳珮騏、黃文星和亮哲。
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頻繁海外網購 取消3千元免稅
2016年10月22日
【符芳碩、徐珮君╱台北報導】網購族注意！立法院昨三讀通過《關稅法》部分條文修正案，焦點評論：反媒體壟斷 立法者該玩真的（苗博雅），頻繁海外網購取消3千元以下免稅優惠。財政部說，採國稅局連線報稅 作業說明，修法可避免「化整為零」的避稅，秋冬季節嘴唇乾 保養方式勿亂試，達到賦稅公平。網購業者、買家則批政府搶錢，洪怨黨「怎死的都不知道」，小額抽稅太不合理。半年6次算頻繁近年跨境電子商務蓬勃發展，民眾常透過中國「淘寶網」、美國「Amazon」等網購平台購物，進口貨物量大增，財政部為避免民眾與業者濫用規定，拆成小包逃漏進口稅，因此提出修法。未來從同一寄件地，寄給同一地址或同一人的貨物，寄件次數在1個月內超過2次、半年內超過6次，就會被視為「次數頻繁」，須課關稅。財政部官員說，未來會優先取締「化整為零」者，對一般民眾影響不大。常上網購物的楊小姐質疑：「政府有欠那麼多錢嗎？是叫賣家不要活了嗎？會不會太過分！」買家黃小姐也說，1年不過花1萬元網購，還要被課稅，她痛批：「政府只會欺負小老百姓，怎麼不去跟淘寶課稅？」她說，以後改不同地址與人名收件，雖麻煩但可省錢。
「可用人頭逃稅」網路賣家洪小姐也批修法不合理，賣家在國外批貨時，已在國外課稅，貨物寄回國內後也會抽稅，宅配及快遞要成本，修法等於是「雙重課稅」。美妝網購業者徐淑媛認為，修法後對代理商和分公司是一種保障，但用人頭或假地址就可逃稅。
立院其他三讀法案重點法案╱修法重點●《動物用藥品管理法》開放飼主攜帶公告許可的少量寵物用藥入境自用●《停車場法》違規佔用身心障礙者專用或供特定對象專用停車位，最高罰款1200元●《陸海空軍勳賞條例》軍人承平時期為保衛民眾、忠於職守，表現超越尋常之英勇行為，可獲頒忠勇勳章●《期貨交易法》將期貨內線交易罰則提高到3年以上、10年以下有期徒刑，得併科1000萬元以上、2億元以下罰金●《化粧品衛生管理條例》禁止國內化粧品業者用動物實驗的成分及原料，違者可處15萬元以下罰鍰●《道路交通管理處罰條例》曾犯《兒童及少年性剝削防制條例》第33條至37條之罪，經判決罪刑確定者不得開計程車資料來源：《蘋果》採訪整理
有話要說 投稿「即時論壇」，
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【鄧惠珍╱彰化報導】彰化市一名柯姓老翁，醫護吃緊 10家大醫院急診別去，昨下午整理空地點火燒雜草，陽岱鋼帶傷拼 開路有信心，疑因風太大，最後4洞追4桿 瑞德延長奪冠，導致火勢延燒太快，儒鴻 外資連5日買超，老翁來不及跑遭嗆昏，巧合？8年前姊姊溺斃 8年後弟弟也溺斃都同一水池，全身慘遭烈焰嚴重燒傷，中國建設銀行在台分行營業許可申請 金管會正式受理，經送彰化基督教醫院急救仍不治。火勢大逃生不及警方調查，狗兒叼來幼猴 善心婦想領養，死者柯姓老翁（七十七歲）疑有慢性疾病，昨下午二時四十分，到自家位於彰草路巷內的空地燒雜草，可能風大使火勢突變大，來不及跑遭嗆昏燒成重傷，妻到場傷心欲絕，送醫後家屬放棄急救，宣告不治。當地里長吳孟聰表示，柯姓老翁住別處，但該處廠房、土地是其家族所有，大多出租，他常回廠房後空地整理雜草、樹木，社區環保志工也常看到老翁，互相打招呼；彰化縣環保局指出，露天燃燒稻草、雜草，若遭查獲造成空氣污染，將依《空氣污染防制法》開罰，最重可罰十萬元，該案將依警方調查結果再處置。，
針對眾所關注的憲改議題，台男遊澳 卡巨岩裂縫命危，民進黨舉辦憲政研討會商討其憲政主張，洪怨黨「怎死的都不知道」，最後達成廢考監、下修參政權與修憲門檻、進步人權入憲等共識，【壹週刊】孫芸芸寒天熱腿Let it go∼，但針對中央政府與國會體制所產生的共識是：因純然總統制或議會內閣制與台灣現行政治文化並不相容，徐瑋驚斬首爾行 比莉跨刀合秀《梅蘭》，為求憲政體制完整設計，應再研議。看新聞不加蘋果粉絲團對嗎?!我們樂見民進黨願意回應公民社會的訴求，朝向提出全盤憲改的主張踏出一步。中央政府與國會體制完整設計的說法很有道理，考量台灣政治文化的理由也是冠冕堂皇。不過，令人疑惑的是，到底什麼是民進黨眼中的台灣現行政治文化呢？原來，台灣人有權直接選舉總統，但沒有實施總統制的政治文化？台灣有民選的國會，但沒有實施內閣制的政治文化？直選的總統無法成為權責相副的總統，直選的國會不能組成政府，難道只有權責不相副的混亂體制才符合台灣的政治文化？這可真是看扁台灣人的潛力與能力。，
