酥炸豬耳朵 混搭台味享食趣

於7/11開幕的CHA CHA，GUCCI運動鞋好潮 星星蜜蜂搶戲，聘請台北知名大肚皮主廚Jason擔任主廚，彭雪芬當紅進吳家豪門 勇救遭綁票夫熬出頭，不在乎正統道地，別澆熄我們救人的熱血 （晨曦），也不標榜進口食材，百貨開店慶 聯名卡友禮獨家換，端出一道道充滿食趣的酥炸豬耳朵、台味煙花女義麵等好菜。報導╱顏怡今 攝影╱林宏洲帶你呷好料、趴趴走主廚Jason表示，料理是生活經驗的分享，希望透過美食帶給客人感動。主廚Jason在台北開了豬跳舞、大肚皮和義大利麵舖等3家餐廳，評價都不錯，高雄CHA CHA餐酒館請來他擔任主廚，從試賣期就吸引不少人上門。
在廚房忙得滿頭大汗的Jason果然有個大肚皮，他是高雄餐旅大學第3屆畢業生，儘管專科班出身，但他不想被傳統侷限，他說：「做自己喜歡的料理，讓有趣、美味的料理感動人。」，