牛肉河粉變漢堡 混搭有食趣

今年3月在延吉街巷內新開幕的RHODY’S Bar & Restaurant，看問題／全球資本市場現「歐巴馬效應」　大陸需防美施壓，是一間充滿食趣的美式餐廳。這裡不但供應美味餐點，惡房東張淑晶 坑國手女模，還在菜色上融入創意，習贈大師字畫 馬送藍鵲瓷器，結合各國美食與多元文化的有趣發想，值得一試。報導╱蘇亘雷　攝影╱王永村帶你呷好料、趴趴走由三位股東合資的RHODY’S Bar & Restaurant，Ray負責外場及整體營運，他說：「我和負責廚房的Jimmy是羅德島州(Rhode Island)Johnson & Wales大學的同校同學，他念的是廚藝相關，我則主修飯店管理。我們在美國時就有開餐廳的想法，也發現台灣好像比較多加州風格的美式餐廳，於是我們以美東風味為出發點，帶入地域性料理，像招牌漢堡搭配的巧達濃湯，就是新英格蘭特色美食。」
漢堡和三明治選擇頗多，獨特的PHO牛肉漢堡選用美國Choice特選級，肥瘦三七比的牛胸、腿絞肉製作，還加上牛角椒、九層塔、香菜，再淋上海鮮醬與是拉差辣味美乃滋，吃的時候擠上一點檸檬汁，牛肉香加上九層塔與檸檬的清新風味，可以說是無湯版的牛肉河粉，美味而新奇。而羅迪招牌漢堡除了美味多汁的肉餅之外，還有烤到酥脆的培根。特別的是可以淋上濃稠的巧達濃湯，搭配揉入綜合義式香料的脆皮漢堡，吃來很滿足。，