人氣麻辣鍋 麻香勁綿延

開業6年的一兵一卒，紐國車禍 台遊客1死1傷，以香麻帶勁的麻辣鍋底、手工自製的港式火鍋料抓住老客人的胃，莓果厚燒鬆餅 溫熱飄香，最近，【TOMO雙語爆】美國華人交換生　因說中文被毆打，主廚重新微調湯底，亞洲最大時裝網購 ZALORA重返台灣市場，加入四川青麻椒及大紅袍花椒，起亞菁英賽曾雅妮奪第3冠，讓辣鍋湯底更添香麻韻味，跨年歡聚精釀啤酒備貨增3倍，重新打造的餐廳空間，也讓人耳目一新。報導╱林嘉琪 攝影╱李芃葳帶你呷好料、趴趴走主廚沈田元告訴我，鎮店的麻辣鍋底要先炒香牛油，加入紅蔥碎、蒜碎、燈籠椒以及中藥材等逼出香麻味，沈田元說：「麻辣鍋底應有3分之1是辣油，但不能膩口，吃後要能回韻。」而這次微調湯底的祕密武器，則是四川來的青麻椒及大紅袍花椒，沈田元說：「建議客人不要撥開湯裡的花椒，可以大膽細咬，舌尖會感受新鮮花椒綿延香麻。」我在辣湯裡快涮一片油花均勻的特級安格斯牛小排，口感柔嫩滑順，鮮辣令人回味。，