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居家烘焙夯 網購食材銷量增3倍翻糖蛋糕翻紅 無毒小農麵粉熱銷
2016年09月25日
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不少人烘焙魅力吸引，連2戰直落2 柯秉逸晉4強，開始學著居家做點心、麵包。食安問題頻傳，新鮮食／吃冰找刺激！氣溫跌破12度 冰品買一送一等著你，帶動消費者健康意識抬頭，金賢珠 戲精獎座加持，興起居家烘焙熱潮。愛買線上購物的DIY手做點心、麵包、蛋糕等食材銷量就增3倍，兩性養生／大揭祕！愛愛之後夫妻通常會做什麼事？，其中標榜無毒的小農麵粉最熱銷；另外因明星小天后Jolin瘋手做加持而意外翻紅的超萌翻糖蛋糕，精選》小資女也能很Fashion！ 小配件瞬間成吸睛焦點，帶動系列商品暴紅，整體烘焙材料銷量也較去年同期增1倍。而ｍomo購物網也看好居家DIY風潮，成立烘焙館搶客。報導╱林佩儀 攝影╱王永村 部分圖片╱業者提供近來食安意識提高帶動烘焙熱潮，愛買線上購物發現暑假7月起DIY點心食材銷量至今，相較今年上半年增3倍，包含蛋糕、餅乾及果凍，因製作方便、且適合親子同樂，食材銷量就佔整體5成以上。今年更首度引進2成食安新品，其中標榜無毒、無農藥、除草劑的小農麵粉最熱賣，單日可售出百包。看好10月國慶等連假商機，今(25)日起至10/18推出百款DIY商品特賣3.1折起。
PChome商店街也指出，烘焙材料銷量較去年同期增1倍，其中人氣商品含翻糖及日式和果子材料，因藝人Jolin(蔡依林)瘋手做帶起買氣，翻糖蛋糕系列材料暴紅，另日本知名點心水信玄餅因漂亮外觀受到歡迎，也可自己DIY。PChome商店街即日起推翻糖、可愛切模等材料下殺5.9折起。
造型模具 單月銷售破1300組momo購物網今年烘焙器具相關品項數、業績較去年同期增約5~6成，以秤類、模具及抹刀工具類最多，7月特別增設烘焙館，包含模具等，目前館內約6千多款商品，最熱銷為鑄鐵鍋，秤類單月銷售破千組，而餅乾、蛋糕造型模具，單月可銷售超過1300組。烘焙食材以麵粉、可可粉等商品增加最多，其次為果醬、抹醬類及裝飾性花生、雜糧等；近期也引進新進口蛋糕粉、鬆餅粉等；另看好養生商機，也引進如紅藜麥粉、含豐富膳食纖維小麥粉等。烘焙家電銷售上，烤箱佔6~7成，其次為製麵包機，今年新品為麵團發酵用的發酵機及揉麵團用的精揉機，烤鬆餅的多功能式點心機也相當受歡迎。
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模特兒╱王茜儀(伊林)
有話要說 投稿「即時論壇」，