窯烤料理 愈嚼愈香

台北市郊的三芝因地勢空曠，中華職棒／名模隋棠開球　獅隊總冠軍戰大手筆，有許多炭火燒烤餐廳，使用盜版軟體遭搜索 鼎天：財務業務無重大影響，而位於芝柏路上的窯烤披薩餐廳Pizza Olmo，中華職棒／曾兆豪力退黃衫軍　本季第8勝到手，從餐廳裝潢、搭建磚窯皆由李明哲一手打造，228元起 大啖 香醇個人鍋，在這用餐能感受到濃厚手作溫度。帶你呷好料、趴趴走老闆李明哲對DIY有濃厚興趣，華航延誤沒通知 384人怒睡機場，從食物到裝潢擺設都不假手他人。芝柏山莊距離濱海公路大約10分鐘車程，遠離大馬路的清幽，是李明哲選中這裡的原因。兩層樓式的別墅，進門就可以看見兩座自己搭建的磚窯，學餐飲出身的他，多年前曾於義大利學料理，對於義式磚窯情有獨鍾，回國之後，便來到三芝打造屬於自己的餐廳。
這裡主打義式料理，披薩則是李明哲的拿手菜，愛西雅格松露披薩是我的最愛，用了馬茲瑞拉起司、帕馬森起司之外，帶有淡淡堅果香氣的愛西雅格起司，是這款披薩風味獨特的祕訣。在磚窯中停留5分鐘，熱騰騰的披薩就可上桌，濃郁奶香搭配松露油的香氣，縈繞口中久久不散。，