酸甜 水果菜 爽口好開胃

夏天適合以酸甜的水果入菜，上海東坡肉 香鹹綿嫩，大廚林瀛洲和蘇權暉示範3道果風美食。蘇權暉說：「做西芹蘋果沙拉的橄欖油要邊加邊拌，新鮮貨／水蛇腰再現！年後甩油大作戰　健身房推促銷優惠，才不會油水分離而有膩口感。」報導╱廖玉如、林沛縈 攝影╱李芃葳、王永村帶你呷好料、趴趴走蛋炒飯粒粒分明且海料豐富，金蒜蛤蜊湯 鮮美甘甜，多了酸香鳳梨更爽口。(蘇權暉示範)【鳳梨焗海鮮飯】材料：
雞高湯350ml、熟泰國米飯250克、雞蛋2顆、起司絲80克、番茄醬20ml、低筋麵粉30克
配料：
鳳梨半顆，蝦仁、干貝各50克，鹽、糖各少許
準備：
鳳梨挖出果肉切丁，鳳梨殼留用。蝦仁和干貝汆燙，雞蛋打散。烤箱以180度預熱10分鐘。，