蓋澆皮帶麵 嚼勁十足

位在蓮池潭旁停車場內的西安麵食館，法老墓藏王后陵寢 攏係假，雖然不好找，天然護髮 半顆檸檬就搞定，卻讓許多喜愛麵食的人聞香而來。老闆娘自製長1.5公尺、寬3公分的皮帶麵，蘋中信：從分享讀書心得開始（何飛鵬），富嚼勁又充滿麵香讓人驚豔。報導╱顏怡今攝影╱李友欽帶你呷好料、趴趴走老闆娘張翠平來自陝西，手藝了得。一進西安麵食館，我便聞到濃濃的孜然香，儘管是為了招牌的皮帶麵而來，還是忍不住先來一碗孜然炒麵嘗嘗，來自陝西的老闆娘張翠平說：「同樣是孜然，等級好壞差很多。」為此，張翠平不惜捨近求遠，請姊姊遠從陝西寄孜然粉來。她說：「光是一箱的運費就要3、4千元，這還不包括裡頭香料粉的錢。」為了讓麵條均勻沾裹孜然粉，張翠平挑選細油麵，我嘗這孜然炒麵，每一口都芳香濃郁，好不迷人。，