新鮮貨/木柵市場爆紅 作家撰文讚:臺北版清明上河圖

記者彭韋澐/台北報導

台灣的菜市場與眾不同,潮男 前衛風 複合式店嚴選歐美新品,生鮮蔬果、新鮮漁獲等每天準時出現在菜市場,買馬雲書 發票中千萬,食材的新鮮不在話下,扶養親屬年齡限制鬆綁 立院初審通過修法 41萬人受惠,更少不了市場間的人情味;就連台灣作家劉克襄也撰文大讚菜市場的多樣化,「台灣國際民族誌」紀錄片影展 看地球人的跨界人生,更多了不少慕名前往的旅客,紅襪捨殷仔 塞佩達斯換波塞洛,成為另類觀光景點。

菜市場也可以是篇雋永的散文。臺灣生態人文作家劉克襄所撰《木柵菜市場》一文,描述木柵市場匯聚多元族群與多樣化在地食材之風貌,譽為臺北版的清明上河圖;這也讓木柵市場人氣竄升,除了來採買的老顧客外,更多了不少慕名前往的旅客。臺北市市場處表示,傳統市場裡多樣化的在地食材與濃厚的人情味是量販店、超級市場等零售通路無法取代的。

以木柵市場為例,其生鮮食材來源除了周遭貓空、草湳等山區的農作外,石碇、深坑、平溪的農畜產品,甚至宜蘭地區的三星蔥、員山溫泉絲瓜、高麗菜等皆從產地直銷而來,不但文山區的居民愛來木柵市場採買,就連石碇、深坑地區的居民也寧可捨近求遠前來光顧。

同時,年前來木柵市場辦年貨,不但有最新鮮實惠的食材可採買,還有不少年菜美食、伴手禮可選購,如寶珠古早味循古法,純手工製作的年糕、發糕、蘿蔔糕,讓人吃到懷念的滋味。孫豪記水餃堅持手工製作不用機器餃皮,每天4點即起床桿麵皮,做餡料,因此水餃吃起來餡料飽滿,餃子皮香Q紮實。銘記肉鬆其家族本身即在經營豬肉攤,注重豬肉品質,肉鬆絕對要求每天現炒現做,讓顧客享用最具口感的風味。冠盈茗茶專賣有機茶葉與產自臺灣各地的高山茶,還有自己的茶園,每年冬、春兩季採收的茶葉香名遠播,送禮自用兩相宜。

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