純度低禁稱巧克力 明年實施

【蔡明樺╱台北報導】純度不夠的巧克力再也不能叫巧克力了。衛福部食藥署昨敲定，隋棠全台放閃炸瞎眼 老公超爽免給家用，巧克力須含可可脂及可可粉或可可膏，美國職棒賽程 9月4日(台灣時間)，且總可可固形物須逾三成五，「美韓正軍演 非開戰好時機」，可可脂、非可可脂固形物則須逾一成八和一成四，成分未達標者不得標示為巧克力，新制預計明年下半年上路，業者標示不實最重罰四百萬元。不少民眾愛吃巧克力，全台年商機逾三十億元，但國內卻沒有規範巧克力成分的標準。食藥署專門委員許朝凱說，可可脂含量可視為巧克力純度指標，部分低價巧克力不含可可脂，以植物油加可可粉替代，但品名仍標示巧克力，易與純度高的巧克力混淆。可可須超過35％為此，食藥署昨邀集專家、業者討論塊狀巧克力須達何種純度才能標示為巧克力，達成巧克力須含可可脂及可可粉或可可膏的共識，並確定跟進聯合國食品法典委員會定義的巧克力成分標準，即總可可固形物須逾三成五，可可脂、非可可脂固形物分別逾一成八、一成四，才能標示巧克力。，