噴香下酒菜 涮嘴呷不膩

以北平烤鴨迅速崛起的鴨片館，東奧拉抬日本經濟 未來4年成長0.2~0.3%，不但烤鴨做得好，《KANO》為何在日本大受歡迎（郭永興），快炒與麵食點心也做得有聲有色，愛子公主崇拜堂姊佳子 拷貝辮子頭勤上學，像因應天氣轉熱新推出的下酒菜，不但將炸物的酥香揮灑出來，散發令人食欲大開的香氣，還同時兼具清爽，一道接一道吃，涮嘴不膩口。報導╱廖玉如 攝影╱吳朝奎帶你呷好料、趴趴走開業10個多月的鴨片館，負責掌廚的陳建良不但擅長烤鴨，做菜也有一套。他說：「夏天的下酒菜不但要香噴噴，還要清爽得教人一口接一口停不下來。」
宮保臭豆腐的臭豆腐精挑細選過，異香味非常濃厚，外皮炸得乾，豆腐心蓬鬆濕潤，裡外形成強烈反差，吸吮時，一股醋勁竄了出來，為舌尖感受再添一筆。
炒脆鱔一如其名，吃起來像扁魚酥般酥脆、滿口生香，表面因淋了勾芡的蔥、薑、蒜、辣椒、烏醋醬汁，嘗來滑嫩，蕩漾著酸辣味。，