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端午節到了，代言宏達電 「台灣鋒砲」陳金鋒：不再被笑是老人，市面上的粽子種類琳瑯滿目，佛格森增兵 砸店燒屋暫平息，讓人看了忍不住食指大動。然而，放水砂石車超載 4警涉賄遭約談，對於許多講求養生的民眾來說，如何能夠在大快朵頤之際又兼顧健康，已成為生活上重要的課題。
一般而言，粽子的熱量會隨其大小、內餡不同而有所差別。竹善堂郭佳穎中醫師指出，普通市售肉粽約有450至600大卡的熱量，相當於一碗半至兩碗的白飯；至於粿粽每個則約為210至250大卡，鹼粽沾糖後是約120至150大卡，若是餡料豐富的荷葉粽，其熱量更高達1200大卡。因此可以說，多數的市售粽子是屬於高油、高鹽、低纖維的高熱量食物。
民眾應如何選擇市售粽子？郭佳穎中醫師認為，目前一般市售粽子多已有熱量標示，因此除了選購熱量較低或較小的綜子，以控制熱量的攝取之外，可在食用時搭配添加中藥材的茶飲去油膩，促進消化。若是民眾自已動手做粽子時，郭佳穎中醫師強調，重點在於低油、低熱量。他建議改用瘦肉、白肉取代肥肉；同時，對於消化功能較差的人，則應選擇較好消化的圓糯米取代長糯米，食用後較不易脹氣。至於胃易脹氣的人，他則建議可以配合一些酸性食物以助消化，如：醋、檸檬、烏梅等。
由於糯米黏度高、不易消化，且缺乏纖維質，郭佳穎中醫師建議，可再添加各種穀類、雜糧，如薏仁、燕麥、紅豆等，並搭配如燙青菜、涼拌新鮮蔬果食用，不僅可增加纖維質含量，減少腸胃負擔，更有益於健康。另外他也提醒，吃粽子時常使用的番茄醬、甜辣醬等醬料，鈉含量頗高，故建議也應以原味為主。
針對患有慢性病的民眾，郭佳穎中醫師建議，糖尿病患者應選擇以五穀雜糧米為主材料所製作的高纖粽，再搭配以蔬菜類取代高油的五花肉、鹹蛋黃、花生等餡料；至於心血管病患者，應首重烹調方法與調味，內餡以蒸、煮等方式，避免油炒過，同時調味要清淡，可多利用天然的蔥、蒜、薑、檸檬來調味。
郭佳穎中醫師說，若是痛風患者，應避免餡料中的花生或以花生粉當沾料，並避免攝取過多海鮮類造成痛風發作；對於腸胃功能不佳的民眾，粽子蒸熟後會釋放出一種膠性物質，不易消化，需限量食用，並細嚼慢嚥，以免產生消化不良、便祕、腹脹、腹痛等症狀。
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