炒雞+牛排 夠味好過癮

台灣哈韓風持續發熱，精品餐瓷 下殺3折起，韓國SP集團的OMAYA麻藥瘋雞也在台中創設第一家店，蚵寮漁村搖滾 今晚high爆，落腳餐廳聚集的公益路上，佛光3分球急凍 郭佳紋爭后夢碎，從試賣開始排隊人潮就絡繹不絕，吸引許多年輕人前來嘗鮮。報導╱陳靜萍　攝影╱吳朝奎帶你呷好料、趴趴走李光洙愛情春川炒雞排鍋 496元/2人份
雙起司滋味濃郁、裹著雞肉吃很夠味。麻藥瘋雞主打與首爾同步的春川炒雞排加12盎司厚切牛排，炒雞排由專人進行桌邊服務，集團副理賴冠辰說：「雞肉選用油脂較豐富的台灣溫體母雞去骨雞腿，切塊後用水梨及蒜泥等先醃，除軟化肉質後，也增加清甜味。」
炒雞最重要的醬料，是從韓國進口原料後再調配，口味與韓國本店一致，看起來紅豔豔，其實辣度溫和。將蔬菜、雞肉加上辣醬拌炒至熟後，灑上一層雙色起司絲，起司受熱與醬汁融合，咕嚕咕嚕地冒著泡，看起來頗誘人。
這時服務生送上炙烤過的12盎司厚切沙朗牛排，剪成小塊後鋪在炒鍋內，挾起一塊布滿起司的炒雞肉，透著奶香的溫熱起司讓辣醬的辣度變得更柔軟，再嘗一口厚切牛排，肉質富嚼勁且不失嫩度，搭配上炒年糕等配料，雖然是2人份餐點，但份量足夠3個女生吃飽。
而李光洙愛情春川炒雞排鍋，鍋具用的是陶瓷鍋，保溫效果更好，中央放著辣炒雞排，而外圈鋪滿多切達及馬茲瑞拉混合的雙色起司，份量多達400克，當起司隨著溫度上升而逐漸融化、冒泡，如熔岩般噴發出誘人食欲的香氣，也是最受年輕族群喜愛的選擇。，