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蒲燒鰻配蝦餅 果醋添清爽泰閣 菜色富食趣
2016年12月07日
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蒲燒鰻 220元
蒲燒鰻魚鋪蝦餅上，超模婚禮 嫁得有風格，配微酸果醋，MERS害生意差 韓女來台賣淫，視覺與味覺都有趣。以英文tiger音譯為店名的泰閣，喬丹：沒有問題 1對1撂倒詹姆士，除了提供泰國菜，世大運團服穿出門 福原愛：老公帥，還有不少創意菜及結合夜店風的調酒。在這裡甚至能吃鳳梨苦瓜雞湯配月亮蝦餅，統一星巴克 今年衝430店，或點杯調酒配酸辣生蝦、梅汁排骨，A4094 病婦顧遲緩兒 「很怕他長不大」，一點也沒有違和感。報導╱顏怡今 攝影╱林宏洲晚上才開始營業的泰閣，代班壓制黃衫軍 蔡明晉7局奪勝，裝潢像夜店，但翻開菜單，包含泰式料理、中式料理等各式菜餚近百道，選擇十分多樣。
年輕的老闆兼主廚陳漢吉喜歡在料理融入創意，傳統的鳳梨苦瓜雞同樣以醃漬鳳梨醬煮雞肉，但除了白苦瓜，他還加了綠色山苦瓜，整碗湯汁看起來繽紛漂亮，甘苦味也有層次，不僅如此，陳漢吉也放入甘草、小魚乾等熬煮，湯汁滋味渾厚甘醇不油膩。
蒲燒鰻也很有意思，鰻魚塗抹自製照燒醬烤過後，放在蝦餅上，底下還附了1小杯冰涼果醋，綿細蒲燒鰻和酥脆蝦餅一起入口，海味濃郁、口感豐富，吃完再將果醋一飲而盡，爽口解膩，感覺很有趣。
老闆陳漢吉身兼主廚，發揮創意推出好菜色。浪漫菲力 300元美國菲力加上沙茶、麻辣醬快炒，醬香夠味。鳳梨苦瓜雞 280元放了白、綠色山苦瓜，並加小魚乾及甘草等，味道很有層次。中高價位 份量不大梅汁排骨很受客人喜愛，炸熟的排骨加梅醬快速拌裹，表層像是裹上了一層微脆的糖衣，酸甜梅子香氣襯托出肉鮮味美。而以美國菲力切片快炒的浪漫菲力，搭配沙茶醬、麻辣醬調味，味道鹹辣，屬於下酒好菜。想喝調酒不妨來杯泰閣尼亞，以蘭姆酒為基底，將香茅以及檸檬葉與金桔等搗出香氣與果酸，再以自家熬煮的香茅糖水調味，喝來充滿南洋風情。這裡的菜餚多半在200元至300元之間，但每道份量不算太多，屬中高消費。
梅汁排骨 280元裹附酸甜梅汁醬，肉嫩鮮美。泰閣尼亞 250元香茅、檸檬葉加上自家熬煮的香茅糖漿，充滿南洋風情。虎虎生風 250元琴酒搭配菊花茶、鳳梨果肉和薄荷酒調製，果香沁涼。【人氣菜餚】酸辣生蝦 醬汁味豐盈酸辣生蝦的擺盤很華麗，乾冰冒煙的效果吸引目光，經過冰鎮，肉質更加嫩脆甜美，而以魚露、檸檬汁、金桔等調製的醬汁，酸辣不嗆，吃起來很過癮。月亮蝦餅則是將現剁蝦仁拌入花枝漿，並以春卷皮包起油炸，雖然不算厚，但搭配紫蘇梅做成的酸甜梅醬，吃起來也很順口。
冰凍酸辣生蝦 320元打拋豬肉 220元月亮蝦餅 300元【美味路標】高雄市復興二路145號(07)281-111917:30~02:00現金附近不易停車無休
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