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義式餐廳賣炒飯 用料 不手軟覓食廚房 鄉村風溫馨小店
2016年07月27日
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覓鮭魚義式炒飯260元
搭配整塊鮭魚，日職／47歲老將山本昌 生涯勝投數立志超越工藤公康，炒飯Q實可口。走進高雄新崛江商圈的隱密巷弄內，圖／超級size～ 揭各地「最大」傳統美食，會發現覓食廚房這間很有歐洲鄉村風的餐廳，微博精選／窺視真實日本！看平民百姓的另類生活，主打義大利麵、燉飯等餐點，價格約200多元，用料卻不手軟，甚至還有帶義式風味的炒飯，噴香美味很受歡迎。報導╱葉盛耀 攝影╱李友欽帶你呷好料、趴趴走覓食廚房店長Moss是學室內設計的，因此桌椅、櫃子、擺設等都是她一手打造，感覺就像歐洲溫馨小屋。
這裡的餐點以義大利麵、燉飯為主，最妙的是還有炒飯，而且銷量很不錯。像覓鮭魚義式炒飯，上頭有一大塊鮭魚，約手掌大小，250克左右，光是這一塊，一般餐廳售價可能就將近300元了，這裡搭炒飯卻300元有找。
餐廳裝潢由店長Moss一手打造。裝潢屬於歐洲鄉村風格，溫馨甜美。餐廳地下室陳列、販售飾品與服飾。Moss說：「魚先抹鹽，再以小火慢煎。」而底下的炒飯強調使用隔夜飯，才會有顆粒分明的質感，且做法融合「金包銀炒飯」的概念，先將蛋汁與白飯攪勻，等到洋蔥、青蔥與紅蘿蔔炒香後，才下這拌了蛋汁的白飯大火快炒，並以義式綜合香料、起司提味，原本覺得義式餐廳賣台式炒飯似乎很唐突，但吃過後，我覺得融合了義式燉飯元素，而且香噴噴，比燉飯更好吃。
覓食岩鹽嫩牛義大利麵390元翼板牛肉質地香嫩，麵條蒜香味十足。現點現做 需等半小時至於羅勒香煎雞排義大利麵，吃得到一大塊雞腿排，以義式綜合香料、鹽、胡椒等先醃漬，先煎過再烤，吃起來皮脆肉嫩，而裹滿羅勒醬的麵條，香醇夠味。這裡有每人最低消費80元的限制，餐點皆現點現做，若客人較多，可能需等半小時以上，建議先點杯上菜速度較快的飲料。另外，地下室則販售飾品服裝，許多女性顧客喜歡在這裡拍照打卡。
羅勒香煎雞排義大利麵260元麵條口感滑Q，還吃得到整塊厚實雞腿。南瓜甜蝦義大利麵260元南瓜加鮮奶油與牛奶打成醬，甜潤可口。法式奶油培根義大利麵190元培根煎得夠香，吃來燻香夠味。【甜品飲料】水果鬆餅斜塔奶 外型甜美夢幻鬆餅麵糊加了糬，並搭配水果 、打發鮮奶油，看起來繽紛亮眼，鮮奶油清香不膩口，水果酸甜順口。部分飲料賣相頗夢幻，像是玫瑰斜塔奶，放了以玫瑰露製作的果凍，搭配牛奶、奶泡，看來透亮美麗，滋味清香。奇異果冰沙是使用2顆奇異果，甜度不高，酸甜可口。
百匯水果派對鬆餅 300元奇異果冰沙 120元玫瑰斜塔奶 120元【美味路標】高雄市新興區文橫二路127巷20號0976-225-381 11:30~21:30無休 現金 路邊收費停車格
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