Detox water難排毒 營養流失僅添味

在歐美社群網站相當盛行的Detox water(排毒水)，【壹週刊】會說百種語言的她要來拯救地球，這股風潮最近也吹進台灣，樂器用品 熱賣7.5折起，日前有部落客分享心得，沙皮狗很可愛，但我不要當沙皮狗啦！ ，只要將水果泡在水中冷藏8小時後飲用，號稱就能排毒、消脂，再加上顏色鮮豔絢麗，裝在透明罐中十分賞心悅目。不過台安醫院營養師劉怡里表示，蔬果天然的維生素C、維生素B群，具有畏光、不耐久放的特性，從水果切開後就開始流失，泡在水中數小時後才喝，實際上只是喝進加味水，不如直接吃新鮮水果更為營養。看新聞不加蘋果粉絲團對嗎?!肝腎差者 不宜Detox water在網路上有多種配方，由於從歐美流傳而來，流傳配方多是進口水果，如藍莓等、萊姆等。劉怡里表示，進口水果為延長保存時間，難免使用藥劑，再加上Detox water常加草莓、黃瓜等，均屬農藥殘留量較多的水果，若沒有洗乾淨就泡著喝，喝進農藥反而傷身，蔬果在水中釋出的鉀離子，對於肝腎功能差的人也會造成負擔。
劉怡里建議一定要洗淨水果，以流動水洗蔬果15分鐘，且盡量選用當季盛產的水果，並且去皮再泡，肝腎功能差者不宜飲用。想要排毒，最好吃新鮮水果，完整攝取維生素B群、維生素C與膳食纖維或是打成蔬果汁，不濾渣於15分鐘以內、營養氧化以前喝掉，才能真正攝取營養，達到保健、養身之效。，