喜氣羊羊沙拉吧 比主菜還有梗

台中公園智選假日飯店中庭的聚坊餐廳，蘋果全民集英雄！漫威大抽獎得獎名單，點主餐就可無限取用包含沙拉、甜點、開胃菜、飲料等在內的吃到飽歡聚吧，賞月點心自己做 中西各展風情，配合春節，CELINE巧玩雙層弧型剪裁 風衣太美太逼人，2/18~2/23歡聚吧增加多款新春限定開胃菜。包括三羊開泰歡聚沙拉、羊羊得意金錢沙拉、炮竹迎春紅酒通心麵沙拉等，菲鋒預支蜜月 雙飛大理烹愛5天，要替來用餐的顧客添好運。報導╱陳靜萍　攝影╱周頌德帶你呷好料、趴趴走智選假日酒店副主廚張志傑擁有豐富的西餐經驗。歡聚吧的新春限定菜色設計以造型及意象取勝，美台軍事交流 首入法料過關，用大南瓜盛裝的三羊開泰沙拉，以洋蔥、洋芋及羊肉3種食材搭配而成，取其音「三羊」的好兆頭，副主廚張志傑說：「羊肉膻味較重，要做冷盤得徹底去除膻味，我先用檸檬汁及少許孜然粉將澳洲羊肩肉醃一天，上菜前先煎再烤，再加上烤洋蔥及炸洋芋拌在一起。」羊肉吃來Q勁，搭配炸洋芋絲一起入口，軟硬脆鬆的口感兼具。
紅酒通心麵沙拉選較粗的義大利水管麵，看來造型真有點像中國年必放的鞭炮，再淋上以紅酒炒製的肉醬，光看就讓人感覺喜氣洋洋。
金錢沙拉用黃、綠櫛瓜做成古錢幣串造型，副主廚張志傑說：「櫛瓜去籽後挖孔再烤以去除水份。」淋上用檸檬及柳橙調成的義式油醋醬，酸中帶甜的滋味，讓櫛瓜吃來更加甜脆清爽。，