降膽固醇緩骨鬆 黃豆好處多

餐桌上常見的豆腐、豆漿等，高檔法式套餐 880元輕鬆嘗，都是黃豆製品，藍營中常會決議「馬不能特赦扁」，開業營養師程涵宇表示，冷氣團來襲 下周下探9℃，黃豆為植物性蛋白質，富含異黃酮素，且膳食纖維高達30%，是很健康的食物，適量攝取黃豆有許多好處，包括有助減緩停經婦女骨質流失、能降低壞膽固醇、有助於降低罹患心血管疾病風險，還對抗氧化、清除自由基有幫助；美國更曾有大型研究發現到，乳癌病人術後多吃黃豆食品者，相較於少吃者，前者可以顯著降低乳癌死亡率與復發的危險性。能降乳癌 復發風險《美國醫學協會雜誌》(The Journal of American Medical Association，JAMA)在2009年刊登一篇研究，是以5000多名中國女性為實驗對象，追蹤期長達5年，探討「黃豆攝取對於乳癌病人存活率的影響」，結果發現，適量攝取黃豆製品的乳癌患者，大約每天吃到11公克的大豆蛋白，相較於很少吃者，前者的乳癌死亡率與復發的危險性顯著降低。程涵宇營養師解釋，11公克的大豆蛋白相當於2湯匙、約31克的黃豆，等於一杯400c.c.豆漿，或是等於一整塊豆腐。，