黑糖含致癌成分 擬設建議量

下個目標針對食品可能帶來的健康風險，靠胜肽 拼出300億傳奇身價!，衛福部除將禁止食品含人工反式脂肪，酸甜滋味竟傷身！　3成8梅子違法添加超量代糖，還將研擬食品中的丙烯醯胺（醯音同西）含量問題。日前《康健》雜誌抽驗19件市售黑糖，NBA／「鼻」要傷害我！Kobe賽前告誡Wade，發現全數含致癌物丙烯醯胺，衛福部食藥署科長鄭維智昨說，動物試驗已證實丙烯醯胺會致癌，澱粉類食物只要高溫烹調，就可能形成丙烯醯胺，現僅歐盟對食品的丙烯醯胺有建議量，該署周五將開專家會議討論是否跟進。鼓勵多喝低脂鮮乳鄭維智說，高溫烹調料理方式多，現無國家以法令規定丙烯醯胺上限，僅歐盟建議薯條丙烯醯胺含量宜低於600ppb（parts per billion，10億分之1濃度），洋芋片宜低於1000ppb，食藥署周五將開會討論是否跟進。但他強調即使跟進歐盟也僅是建議，供食品業者參考，非法規限量，不會有罰則。
此外，手搖飲料當道，同樣增加國人肥胖罹病風險，衛福部國健署表示，針對含糖飲料目前僅採宣導少喝，不會採管制措施。國健署社區健康組組長陳妙心呼籲，應多喝開水、少喝含糖飲料，避免攝取過多糖分與熱量；更鼓勵喝低脂鮮乳，能攝取蛋白質、補充鈣質。
◎記者蔡明樺、陳威廷，