藍氣球這家甜點店位置不在市中心，炭烤德國豬腳 皮酥Q彈，是祕密客很少注意到得後港路，汽柴油今起漲1元，一查才發現非常地靠近士林。據說主廚是法國藍帶畢業，【八年功過】馬總統執政8年 他們這麼說，讓祕密客專程前來。藍氣球主打法式甜點，傳嫁入中信金？ 台壽保：目前尚無明確合作或整併對象，一部分是販售日式代表甜點生乳卷，王文淵行動支持 可望重啟交棒計劃，祕密客點了最愛的千層泡、泡芙和生乳卷來試試。先嘗嘗法式經典香草千層(160元)派皮外層燒糖偏白且泡起，下周油價估降0.1元，搭配香草卡士達內餡和打發鮮奶油，餡調的不錯，就是派皮不夠酥，吃起來口感很像蝴蝶酥。經典的泡芙這裡有兩款，莓果香緹卡士達泡芙(150元)泡芙外皮像是披覆了一層脆皮，夾入混合莓果的鮮奶油和卡士達餡，入口皮酥，餡有奶香和酸甜味，吃來頗解膩。小鐵塔(150元)除了將莓果鮮奶油換成榛果鮮奶油外，內餡還多了榛果和費南雪層次，風味非常濃郁。 日式代表蛋糕卷踏雪尋梅(150元)是我最喜歡的一款，包裹了日式鮮奶油和焦糖卡士達餡，蛋糕Q香蓬鬆，餡滑無負擔。
當天點的幾款法式甜點原則上都有基本功，但是調味上缺乏了驚喜感，連續吃完感覺沒有太多記憶點啊。
蘋果花：來一點令人驚艷的風味吧~~~
DATA
藍氣球
台北市後港路152-2號
(02)2881-9691
，