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蘋中信：小林尊大胃王（郝廣才）
2016年04月23日
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在1904年美國聖路易世界博覽會，愛紗將披蘇菲雅嫁衣 6月新娘甜不辣，誕生了一個「創意」，男友殺紅眼 女命喪中科園區，改變美國人吃熱狗的習慣。當時一個賣熱狗的攤商，hito流行音樂頒獎「冷熱兩樣情」，看著排長龍的客人，卻做不到生意，為什麼？因為那時沒有免洗餐具，刀叉盤子來不及洗，有客人要買熱狗，但沒有足夠的餐具可使用，而且現場桌椅也不夠。怎麼辦？他想出一招。第2天，他發給客人手套，用手拿熱狗吃，這樣既不燙手，也可站著吃。可是一天下來，發現洗手套的洗衣費根本划不來。當時還沒有免洗手套。這可怎麼辦？多虧他的麵包師傅姊夫，讓他想出一招，烤長條麵包，把熱狗放進麵包中一夾，再淋上芥末和番茄醬，這下有麵包隔著熱狗，既不燙手，而且可以拿著吃，到處走也沒問題。從此美國吃熱狗就一定有麵包夾著，熱狗和麵包形成完美結合，創造美國特有的飲食文化。「結合」會有創意，當然也可以「拆開」。
美國每年國慶日，會舉辦熱狗大胃王比賽。2001年7月4日，來自日本的小林尊打破紀錄，勇奪冠軍。小林尊是何方神聖？他塊頭很大，像相撲選手嗎？
剛好相反，小林尊個頭很小，又很瘦，他和其他選手站成一排時，好像大塊沙西米，旁邊放了一根蘿蔔絲。前面最高的紀錄是25個熱狗麵包，你猜小林尊吃下多少打破紀錄？整整50個熱狗加麵包！
新「吃法」打敗對手他怎麼辦到的？他有什麼特異功能？很簡單，他把熱狗和麵包「拆開」。吃熱狗麵包大賽，規定是要在12分鐘內，看誰吞下最多。這比賽最大的挑戰不是熱狗，是麵包！熱狗可以一根接一根快速吃下，麵包不嚼爛是硬吞不下的。小林尊的奇計是把熱狗和麵包分開吃，熱狗兩、三口就吞下，麵包呢？他把麵包泡水，就很容易吞。比賽只有12分鐘，時間有限，速度最重要。如果是30分鐘以上的比賽，那泡了水的麵包吞下去，在胃裡發脹，他可就像鼓破肚皮的青蛙，會死得很難看！所以小林尊用的是「智取」，用新「吃法」，輕易打敗所有比他塊頭大幾倍的選手。小林尊大學念的是經濟學，大四時和女友同居，窮到付不起電費，居然用蠟燭照明，當然連房租也快付不出來。他的女友知道有一個大胃王比賽，勝利者可以得50萬日幣的獎金，於是女友沒跟他說，就替他報名，他只好硬著頭皮上陣。這時經濟學的背景起作用了，他以「賽局理論」仔細擬定戰法，比賽每一階段他都以吊車尾晉級，為的是保持戰力，到最後一關，他才「拚命」吃，一口氣贏回獎金，從此開啟大胃王的比賽人生。如同網球選手目標是「溫布頓」，他贏了許多大胃王比賽後，把目標定在美國康尼島的熱狗大胃王比賽。他不只想出熱狗和麵包分開吃的戰法，他還想出麵包泡水吃，這樣吃更快，而且不用再喝水。在一連串精心設計下，他一吃驚人，連續6年奪冠。可見他不只靠「分開」吃，其他細節也掌握得很好，才能連續6年不敗。否則其他比小林尊塊頭大的傢伙，只要跟他一樣分開吃，就能擊敗他。後來終於有一個叫喬伊•切斯納（Joey Chestnut）的人學習他的方法，從他手中奪得熱狗大胃王，並且連續8年奪冠。關鍵在你不能只是更快、更好，而是要用全新的角度、全新的方式，找到突破的缺口，重點在創新！
格林文化發行人
《蘋中信》作者群郝廣才、吳惠林、馬維敏、胡晴舫、胡采蘋、平路、謝金河、何飛鵬、王浩威、朱宥勳、劉克襄、呂秋遠
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