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自製高纖爆米花 吃得開心又助排便
2017年01月16日
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爆米花製作方法簡單，又高纖維，不過營養價值始終不及新鮮玉米粒，Krista解釋：「爆米花抽乾了水份，裡面的維他命、礦物質都流失了，所以不可以完全取代新鮮玉米粒，建議只當作零食。」另外，爆米花並非人人適合進食，Krista提醒，「老人家和小朋友的消化功能較弱，所以比較難消化玉米，而一些有較多胃氣的人士亦不宜進食太多爆米花。」她又補充：「進食任何高纖食物後，要喝足夠的水份，才有助腸胃消化。」(副刊中心/綜合報導)
●爆米花由玉米粒抽乾水份而成，保留着玉米的纖維，是高纖的食物，有助排便。
●根據食物安全中心的營養資料表，焦糖爆米花的糖份比原味多約53倍，而牛油味的爆米花脂肪就比原味多出約9.5倍。
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