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喜來登自助餐 狠漲14.5%高雄國賓也貴8.9% 民怨「漲不停 不去了」
2016年08月15日
喜來登飯店自助餐廳十二廚，台牌登時尚秀震撼日牌 回聲和女孩與機器人樂團尬爆會場，下月起調漲餐費。黃世宏攝【朱正庭、楊寧芷╱台北報導】首創全區開放式廚房的台北喜來登飯店十二廚自助餐廳，焦點評論：台參與WHO的周子瑜模式（林世嘉），將於下月起漲價，兩強結盟 利抗紅色供應鏈，漲幅最高達14.5%，秀Chloe在乎人不夠美 腿不夠長 侯佩岑自在感從缺，假日下午茶要貴100元，奧運熱身賽49勝 美夢僅有1敗成凶兆，業者稱因油與糖等國際期貨價飆高、原物料上漲所致；高雄國賓飯店自助餐也於上月改裝開幕後調漲，高檔牛排大戰開打 台洋品牌齊開幕，漲幅最高達8.9%。民怨：「自助餐漲價沒停過，遠東百貨與駐台韓國代表部，除非慶祝生日，不然不去了。」晶華、君悅和國賓等老牌五星級飯店自助餐廳，為迎戰高雄漢來飯店海港餐廳北上開店，去年起已陸續改裝，改裝後一併調漲餐費8.4%至34%。十二廚自助餐廳上一波漲價是前年，未跟上去年漲風，但近期也在官網公告下月起調漲訊息。
「原物料成本上揚」十二廚公告假日下午茶原價690元，漲為790元，一口氣漲了100元，漲幅為14.5%；平日晚餐原價1050元，漲為1090元，漲幅3.8%；兒童餐價格也同步調漲，假日午晚餐和平日午餐則未變動。喜來登表示，因原物料成本持續上揚，吃到飽餐廳的成本壓力沉重，尤其近日國際糖價、沙拉油價等都漲，對於烘焙品較多的下午茶時段壓力格外大，去年底各家飯店調漲時，已咬牙未漲，近日才決定漲價反映成本。
鼎泰豐已調漲19%另如高雄國賓自助餐上月改裝更名為i River愛河牛排海鮮自助餐廳，價格也調漲，漲幅3.7%至8.9%，如假日午晚餐從900元漲為980元，假日下午茶從600元漲為650元；業者表示，改裝後菜色升級，包含新增鐵板區，提供現切牛排、現場製作燒烤布丁等。除自助餐廳，近3個月如鼎泰豐、鬍鬚張等連鎖名店也已調漲。鼎泰豐六月底起漲，漲幅5%至19%，如招牌小籠包原價200元，漲為210元，醬燜苦瓜原價90元，漲為110元。鬍鬚張先前22個品項各調漲5元，漲幅4.5%至10%，如單點鯖魚原價50元漲為55元，蹄膀便當原價99元，漲為104元。業者表示，除原物料上揚，人力成本大增也是漲價因素之一。
「如不合理就少吃」消基會董事長陸雲表示，業者應明白指出價格為何調漲，才能讓消費者接受，消費者如覺得漲價不合理，應藉減少消費反映。民眾胡智輝說：「五星飯店自助餐幾乎每年都在漲，從來沒停過，現在動輒要上千元以上，一家人吃下來，6、7千元跑不掉，除非像生日等重大慶祝場合才會去吃。」民眾陳雲紋表示：「飯店吃到飽自助餐廳已太貴，每次一漲價就是貴50、100元，現在只好一年才去吃一次。」
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