創立金鑛 轉賣燦坤 鄭立鍵開新店

金鑛前負責人鄭立鍵拓展新事業，品牌童裝 搶購1.5折起，販售平價手沖咖啡。吳柏源攝知名平價連鎖咖啡店金鑛咖啡傳出收掉烘焙線，神達Mio行車記錄器 今年銷量激增2成，許多網友懷念老金鑛年代。半年吸2.8萬會員金鑛是1998年由路邊攤車發跡，黃仲崑裸半身登山 蜈蚣毒襲急就醫，當年23歲剛從澳洲求學返台的鄭立鍵，軍武／央視畫面曝光殲-15已投入量產　各性能參數確定，以30萬元創業，2000年創立實體店舖，至2015年轉賣給燦坤時，有26家實體店面。對網友懷念老金鑛，鄭立鍵說「謝謝厚愛。」
鄭立鍵去年底已在高雄中正路新開另家獨棟咖啡館「興趣 × simtree」，除保留老金鑛麵包、咖啡香外，還兼賣水果與手沖咖啡器具，標榜使用頂級麵粉與咖啡豆。
麵包售價普遍在30元上下，每杯咖啡售價65元起跳，平價兼具質感經營模式，開幕半年多，即有2萬8千多名會員。
對草創的金鑛在異主後，收掉烘焙部門，鄭立鍵說，不同時代有不同經營策略，尊重不同企業主的經營方式，而他在離開金鑛後，金鑛也另闢天地。
還將赴中國展店今年底前在高雄會再開另三家「興趣 × simtree」分店，明年打算赴大陸展店。
近年咖啡連鎖店崛起，金鑛常被拿來與路易莎咖啡、85度C等連鎖品牌比較，許多網友認為，隨金鑛大規模展店，咖啡品質似乎走調，「現在金鑛只是喝品牌的，不是喝味道」、「訂價實在蠻高的」，也有不少網友認為金鑛蛋糕好吃，店內空間明亮，特色各有千秋。
記者吳慧芬、蔡孟修
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