火烤豬肋排 大口吃肉好過癮

逢甲商圈吃店林立，美元走強 美企獲利恐續下修，客人喜新厭舊的速度也很快，日本牛解禁 近日輸台，開了7年的樂比小館美墨料理，科學MAN是什麼？能吃嗎！？，5月1日更名為三號創意料理廚房重新出發，G奶熊田出輯奇慘「公司被我唱倒了」，加入更多主廚小樂的拿手菜，宋楚瑜將偕女 出使APEC峰會，口味不設限，難道大聲就是有理（朱言貴），更加多元化。報導╱陳靜萍　攝影╱黃瓊宏帶你呷好料、趴趴走小樂(右)與Apple，不滿年改結果 藍營擬提釋憲反制，是三號創意料理的老闆、主廚兼外場。更名前的三號創意料理廚房主打美國南方及墨西哥料理，為呈現更多菜色，小樂毅然決然換掉店名，改成三號創意料理廚房，保留原本美國及墨西哥菜色中較受歡迎的品項，並增加手工義大利麵及歐陸料理。
招牌德州火烤豬肋排，小樂用BBQ醬、洋蔥粉、大蒜粉及黑胡椒醃泡豬排，還倒入大量可樂幫助肉質軟化，醃足24小時後，先蒸熟至肉軟，客人點餐後再刷上一次BBQ醬烤出焦香。入味肋排吃來鹹中帶甘且不柴，靠近骨頭的部分還有帶筋的嚼感，份量頗多、吃來很過癮。
混合洋蔥粉、大蒜粉、匈牙利紅椒粉、乾辣椒等製成的紐澳良香料，是美墨餐點中很常見的醃肉粉，小樂將二節雞翅先以紐澳良香料醃漬後油炸，再裹上花生醬及碎花生，讓原本就香辣夠味的炸雞翅多了甜脆的口感，讓人吮指再三停不了口。，