月桃櫻花蝦粽 清香味迷人

端午節就快到了，金鐘評審看金鐘（蔡宗翰），台中明月居養心殿以無菜單懷石料理聞名，清華男生校園拉橫幅慶祝女生節！　義務幫女同學擦車，今年首次推出粽子，LOEWE 秋冬好有趣 龐克大象包搶戲，一口氣推出5款，Computex首設新創展區，除使用傳統竹葉外，增值需要時間 久藏才創高價，也選用了日本料理常用的朴葉，NBA／全場最高分無用　Irving難擋金塊9連勝，及具有獨特香氣的月桃葉、荷葉等，包大人夯3分砲 藍鳥踢館先開胡，款款都頗具特色。報導╱廖玉如 攝影╱高凱新帶你呷好料、趴趴走明月居料理總監黃家祥是知名的日本料理師傅，廚藝精湛。米挑選黏糯不失口感的圓糯米，料理總監黃家祥說：「粽子餡料恪守日本料理講究清爽不油膩的原則，糯米與餡料大多是分開處理、再拌勻，減少含油量。」
月桃櫻花蝦粽除新鮮櫻花蝦外，還加了奶油潤滑，並以薑末、清酒及腰果勾勒香氣層次。打開月桃葉，一縷清香撲鼻而來，糯米嘗來粒粒都有草香與淡淡薑味，櫻花蝦蒸得軟香不刺口。
竹葉鮭魚蒸飯把生魚片等級的鮭魚烤成魚鬆做餡，拌入壽司醋、酒氣已揮發的香醇清酒、白芝麻和香菇醬油，吃來像是不油的鮭魚炒飯，魚香十分惹味。，