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【食測片】一上桌就盤底朝天的糖醋魚
2016年11月04日
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生活機能自成一格的果貿新村，現場直擊 全聯賣日本麵包 均一價25元，暗藏了許多味道獨特的小館子。就像這家王記小館，王心凌得意裸背細緻 誇媽媽生的美！，外觀一點也不起眼，8縣市用水拉警報 石門水庫恐限水，但家常的味道卻讓許多人，家裡不開伙便往這裡來。 菜單和價錢用漂亮的毛筆字清楚標示在牆上，菜色很家常，每道菜價格在150元上下，也算親民。看看隔壁桌，每道菜都蠻大盤的，怕吃不完，浪費食物，於是簡單點了糖醋魚、麻婆豆腐和酸辣湯，當然還有填飽肚子的白飯。 首先上桌的糖醋魚（190元）醬色蠻深的，隨著熱氣，淺淺的酸香氣味傳來，引人食欲，筷子碰到魚皮時，還感覺到油炸後表層的酥脆，夾起一大塊，露出嫩白多汁的魚肉，沾裹著醬汁入口，先感覺到番茄醬的的鹹酸氣味，慢慢的，口腔中散出淺淺甜味，夠味又不膩，嘴裡還嚼著魚肉，卻已忍不住伸出筷子夾第2口。 算不上正統川味做法的麻婆豆腐（120元）豆腐切小丁，口感滑嫩，雖然沒有牛肉末和花椒粉添香，但鹹潤的滋味也很下飯。才賣40元的酸辣湯好大1碗，湯汁滑順不會太稠，胡椒的辛香鮮明，醋酸溫順不嗆，味道也很不錯。雖說不是什麼大菜，但一道道叫人胃口大開的家常菜餚，讓人一不小心就又多吃了一碗飯了！ 祕密客：菜餚份量不少，可別一口氣叫太多，否則肯定吃不完。 王記小館
高雄市果蜂街47巷5號
(07)583-7479
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