香煎嫩羊排 莎莎醬添風味

煎烤香草麵包粉裹法式羊排佐橄欖油莎莎2200元
羊肉軟嫩不腥，「國王人馬」 議員控囂張，麵衣酥脆辛香。EAGLE餐廳面積700坪，洪小鈴賞耳光拉收視 苦了小薰嫩肉，面對一整個農16公園，訊連「玩美移動」 搶攻美妝App，視野絕佳。去年底，羅致政偷吃女助理 驚傳與妻協議離婚，餐廳耗資上百萬，焦點評論：菸價漲 基層公衛嚴冬卻來了（張耀懋、江東亮），在4樓頂蓋了一個玻璃屋，澳門大貓熊 誕雙胞胎，客人可以在星空下，「5」天上學「2」天沒人管 學習成果「0」，吹冷氣享用美食，浪漫又舒服。報導╱顏怡今 攝影╱林宏洲星空餐廳前身是露天Sky bar，去年底蓋了玻璃屋後，車水馬龍的吵雜、大小車子排放的髒空氣全都被隔絕，最重要的是，不管天氣多悶熱，裡頭都是涼爽的冷氣，晴天時，玻璃屋頂阻隔不了皎潔月光，即便下雨天，雨聲滴滴答答，迷濛景致中享受美食，也是特別的風情。
主廚林志忠以多種元素配搭，讓餐點吃起來有層次感。頂樓玻璃屋，讓客人可以吹冷氣，欣賞美景星空享用美食。蓋上玻璃屋後的星空餐廳，餐點改走正式套餐，主廚林志忠說：「透過環境與餐點，希望營造高雅浪漫的感覺。」爐烤盤克夏豬是雙人套餐，一整塊肉有12盎司，林志忠說：「盤克夏豬不會有肉腥味，油香迷人，而且有牛排的嚼勁。」簡單調味後爐烤至8、9分熟即上桌，先嘗原味，肉甜香，厚實口感中感受到細緻纖維的質地。除了可擠點黃檸檬汁或沾芥末籽醬，用新鮮迷迭香把橄欖油刷到豬肉上，雅致脂香多了香草辛香，口感更滑嫩好吃。煎烤香草麵包粉裹法式羊排選用不到6個月大的小羔羊肉，沾裹香草麵包粉半煎炸，林志忠說：「我挑的是250ml要價400元的橄欖油來烹調這道菜，所以煎炸之後的羊排麵衣，有天然的橄欖香。」大口咬下，果然麵衣酥脆噴香，肉質柔嫩、肉鮮不腥。這道菜還配了醃漬橄欖和新鮮番茄等做成橄欖油莎莎醬，與酥炸羊肉搭配品嘗頗解膩。
迷迭香沾橄欖油，刷在肉上，多了迷迭香的氣息。爐烤盤克夏豬2800元╱雙人份豬肉沒有肉羶味，吃得到肉的甜味。僅晚上營業 座位不多 最好預訂這裡的餐點都是套餐，價位從1350元到3200元，整套餐包含2道冷前菜、湯品、2道熱前菜，主菜之後有冷肉拼盤、甜點和飲料，非常豐盛，僅晚餐時段營業，座位數只有22個，最好提前預約。
青魽生魚辣根蘿蔔泥柑橘泡泡1350元起 套餐菜色食材新鮮 滋味富層次發想自日式握壽司的冷前菜，將煮熟的米型麵以柑橘醬汁收汁做底，上面鋪新鮮的青魽魚肉，再加上現磨白蘿蔔泥及柑橘泡泡，整體風味清爽宜人。另一道冷前菜—生西西里紅蝦•賽魯加魚子醬•蔬菜泥•橄欖油煎餅，將蝦味鮮明的紅蝦剁泥，與檸檬皮、鹽、橄欖油拌勻，蝦肉嫩彈滋味鮮甜。烤章魚•榛果奶油•鷹嘴豆泥則是將章魚煮45分鐘後，關火燜30分鐘後，再乾煎出香氣，配上榛果奶油焗烤，入口咀嚼，質地軟爛不韌，味道很香。
生西西里紅蝦賽魯加魚子醬蔬菜泥•橄欖油煎餅1350元起套餐菜色烤章魚榛果奶油鷹嘴豆泥1350元起 套餐菜色烏魚子•鮮蝦 青蔥•貝汁圓直麵1350元起 套餐菜色【美味路標】高雄市南屏路593號4樓(07)553-1351 18:00~22:00(最後點餐21:00)V、M、J 周一休路邊收費停車格
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