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【好吃片】星洲蟹米粉 飄香夠味
2017年02月16日
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湯頭鮮香，克里斯楊 挺過父喪 皇家季後連6K第1人，米線也吸足了蟹肉韻味。香港《飲食男女》材料：螃蟹 約1斤半米線 1斤/600g蔬菜 少許雞湯 800ml奶水 180ml薑片 5片蒜頭 4粒奶油2大匙 調味料：紹興酒 2大匙白胡椒粒 1大匙（壓碎）魚露 1大匙糖 1小匙 1）螃蟹切塊洗淨備用。
2）米線放入滾水煮1分鐘，客製化 肉毒桿菌新打法 擺脫皮笑肉不笑，沖冷水，債市流動性趨弱 日寬鬆承壓，瀝乾備用。
3）炒香薑片及蒜頭，6.3強震 台電3條超高壓線路跳脫 中投雲3萬5000戶停電，再放螃蟹轉大火炒均。
4）沿著鍋邊熗入紹興酒，開胃小菜 冷冷吃 更好呷，略炒至酒精揮發。
5）加入雞湯、奶水、奶油、白胡椒、糖、魚露，泫雅 鏡頭灑淚埋委曲，拌勻後蓋上鍋蓋煮3至5分鐘。
6）最後2分鐘放入所有蔬菜。
7）最後1分鐘放入米線。
(香港《飲食男女》)
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