芒果鐵鍋鬆餅 香甜好多汁

鐵鍋鬆餅也稱Dutch Baby Pancake，還有甚麼可以吃？泡麵含致癌苯芘　賣場大潤發先行下架，南台灣現在很流行，多媒體展／好涼！比基尼妹陪吃芒果冰　神馬正妹超吸買氣，巷弄內的小餐館Ki’s27吃得到當令芒果風味鬆餅；此外，微軟地圖技術 賣給UBER，也推出新口味早午餐，包含漢堡、潛艇堡等，不但受女性喜愛，也吸引無肉不歡的男性顧客。報導╱葉盛耀 攝影╱林宏洲帶你呷好料、趴趴走店長Kikia表示鬆餅與早午餐都是現做。在高雄，Ki’s27算是很早提供鐵鍋鬆餅的店家，這裡選擇直徑14公分的日本南部鐵器鐵鍋，做法是先燒熱鍋子，再倒入以麵粉、蛋、糖與豆蔻等調勻的麵糊，以220℃烘烤而成。
店長Kikia表示，因愈來愈多餐廳提供鐵鍋鬆餅，所以必須不斷變化新口味，像最近就推出檸香芒果，烤好的鬆餅鋪上台南玉井芒果，再加檸檬皮屑。芒果切得夠大塊，咬下多汁香甜，檸檬皮更畫龍點睛，增添了高雅清香；而鬆餅則細軟微Q，另可沾裹鳳梨、芒果、檸檬等果醬，酸甜滋味很迷人。
這裡也提供早午餐，新推出的自製煙燻BBQ手工漢堡強調使用低脂絞肉，且考量許多南部顧客不吃牛肉，這裡全使用豬肉，肥肉比例不到3成，再加入培根碎、洋蔥碎等，再手工捏塑成肉排，先煎後烤，淋上煙燻B.B.Q醬，與番茄、生菜夾入麵包。大口咬下，紮實的漢堡肉吃起來多汁又過癮。，