店中店賣食材 助小農完銷

【郭美懿╱台北報導】家咖哩老闆任聿新（Rush）指出，高鐵敲定降價 增苗彰雲三站，很多商家展店到後來品質都走下坡，攻行動支付 華美營運看增2成，「如果能開在很遠的地方仍維持品質，【養眼片】猛男教甜點 網友分心 眼睛好忙該看哪？，距離對我來說就不是問題。」因此選了距離最遠的台南來測市場水溫。有機咖哩餐僅198元目前4家店中，中華職棒／「曼尼剋星」幕後功臣　陳智弘：前輩有交代，採取傳統桌邊服務的花蓮、淡水店以觀光客居多；採樂取餐食吧經營的台南店則以成大師生為主，平板變老師 共享烘焙教室正夯，附近多為異國美食餐廳，198元起跳的有機咖哩餐也具競爭力，平均單日營業額已達3萬元。
位於東部交通樞紐的鳳林店，則類似休息區，連假生意更勝台南店，最高單日來客量達600人次。Rush說，觀光區最怕平假日生意落差大，但因樂取餐食吧一次可服務4位客人、出餐速度快，因此僅需3名員工，解決假日排班問題。
另外，店內附設的「誠食商店」也隨分店拓展，「我的食材經得起檢驗，放倉庫客人看不到，乾脆擺出來。」店內廚師會直接到誠食商店拿魚、拿米，客人看了放心，也帶動商店業績。「假日鳳林店賣得特別好，有人花198元吃咖哩，結果買了1980元的伴手禮走。」
他也希望，誠食商店進入社區同時，也能帶動農民銷量，像是店內使用的友積南澳牧師米，是一群嚮往有機農法的老農、拜託牧師規劃而來。不過一開始，賣不出去的米卻堆得和倉庫天花板一樣高，讓他決心要協助老農完銷好米。，