川揚蔥餚 醬香味濃

僅管四季都是蔥的產期，《蘋果》專訪 準交長賀陳旦：有限度開放UBER，但春天的青蔥，新春祈福遭挺扁民眾嗆聲　吳敦義副總統：不能干預司法，色澤翠綠，小雷老李全掛 馬刺今盼奇蹟，嘗來最嫩口、細緻。尤其是宜蘭三星蔥，機捷台北站首日 湧入萬人次試乘，入菜烹調後，41歲黑田寫歷史 廣島熬25年封王，那股優雅的香氣與滋味總讓人停不了口。帶你呷好料、趴趴走銀翼總經理藍隆盛表示，春季的青蔥嘗起來口感最好。有60多年歷史的銀翼是以川揚菜系聞名的老字號餐廳，總經理藍隆盛說：「我們的蔥料理，一律選用宜蘭的三星蔥。三星蔥的蔥白較長、纖維少，吃起來很清脆又富甜味，尤其是春季的蔥，嘗起來更是鮮嫩。」
最令人垂涎的當屬蔥燒烏參，青蔥爆香後，加醬油、糖、米酒和烏參以小火煨煮至入味，最後再以大火收汁。烏參嘗起來軟Q滑嫩，吸附了香醇濃郁醬汁，老饕們更不會錯過品嘗燒得柔軟飄香的青蔥，口味可不輸烏參。，