蘋果副刊 〉
小家庭首選 6吋母親節蛋糕當道 【七逃片】加德滿都市場奇觀 飄浮女裝街上賣！ 【吃貨片】台灣大胃王正妹超狂 35分完食3公斤肉柱 【技巧片】冬衣收藏撇步 讓你遠離異味發霉 【肥宅片】超懶貓咪不願出門 使勁扒牆表情猙獰 【哭哭片】心酸酸 這些韓國女團都散了 【消夜文】你儂我儂 【祕密客】我不是在書局 我在餐廳呷飯 【野餐小點】法式草莓卷 香甜可口 【溫馨萌片】狗狗不停做這個動作 背後原因充滿愛 【解痛片】偏頭痛增2成 打這支竟能緩解 【算命神片】只要一失敗就放棄 你是這種人嗎? 【變身片】超強回春！前後差異已驚呆 【驚人片】男子讓昆蟲爬滿臉 只為宣傳牠們的美好 開架彩妝人氣王 每月賣翻16座101 德國豪華車燈組 正投向雷射頭燈懷抱 超猛USB充電器 輕壓車窗全碎裂 實測三星新旗艦機S8 虹膜解鎖超快 螢幕比G6還長 網路上默默賣 本土新創保養品 闖出好成績 婦嬰用品 下殺0.6折起 專櫃保養品 優惠4折起 時尚女鞋 搶買7.2折起 卡通寢具 秒殺3.2折起 美妝保養品 秒殺1折起 品牌包款 搶買3.1折起 日本福島 武士之鄉 香辣參峇醬 巧變開胃馬來菜 茶香調酒 風味多變 不一樣的生活態度 旗艦手機翻玩心色 功能拼場 按時服藥 癲癇治癒率達7成 44%上班族 陷灰指甲危機 精油香皂占卜 測無齡感指數 來找碴 老夫子 十三不祥
分享到 Facebook
分享到 Plurk
分享到 Twitter
茶香調酒 風味多變
2017年03月31日
更多專欄文章
鳳梨和茶香酒味很契合，健保財務缺口、醫護四大皆空 吳敦義重申政府處理決心，喝來順口。【茶飲手札】●材料：浸泡碧螺春的琴酒45ml、包種茶糖漿25ml、藥草香甜酒5ml、萊姆汁15ml、糖漿10ml、鳳梨片1片●包種茶糖漿：包種茶葉40g、水600ml、糖600g【警語：禁止酒駕；飲酒過量，Selina被夫虧臉如月亮 笑納餅妃真想得開，有害健康】1煮糖漿水加糖加熱煮溶，HTC One Mini諜照洩露 詳細規格曝光！，加茶葉煮開後再煮30秒，巴戈評台綜沒創新 抖憲哥靠女兒入圍金鐘，過濾出茶葉，IS曾煽動開車衝撞異教徒，糖漿隔冰水放涼。
2打汁材料混合後打成汁，加冰塊搖勻再濾出冰塊即可。
酸甜微帶酒氣，柔順爽口。【圓頂帽的下午茶】●材料：伏特加45ml、黑醋栗香甜酒10ml、伯爵茶糖漿20ml、葡萄柚汁30ml、覆盆子果泥5ml、新鮮萊姆汁15ml及柑橘苦精2滴●伯爵茶糖漿：伯爵茶茶葉40g、水600ml、糖600g【警語：禁止酒駕；飲酒過量，有害健康】1泡煮水加糖煮溶，下茶葉煮3分鐘，撈除茶葉，再煮3~5分鐘。
2過濾過濾出茶葉，糖漿隔冰水放涼，與材料混合，加冰塊搖勻，過濾出冰塊。
Hank【本日料理手】浸泡時間 因茶而異以茶入酒，Asia49調酒師Hank提醒：「輕度發酵的包種茶，萃取時，茶葉一鬆開，頂多再煮30秒，就要過濾茶葉，以免產生澀苦味。重度發酵的伯爵茶則建議茶葉下鍋後，加蓋煮3分鐘。」萃取出的茶糖漿可冷藏冰存，搭配冰水沖開，風味很不錯。協助拍攝╱Asia49(02)7705-9717
有話要說 投稿「即時論壇」，