蘋果副刊 〉
機車族 抗中暑 網購防曬商品 增5成 味全新品開發擂台入圍揭曉 食品產業新星出列 麥卡倫2016 秋節禮讚限定版 【占卜】這種行為根本想把自己逼瘋 【消夜文】泡好泡滿 【閃光片】萌寵放閃 談戀愛好甜蜜 【實用】女星美腿居然靠這個？！ 上班族日常 鼠輩完美演繹 【佛心】不用再吃土 美妝品降價了！ 天龍人吃太好 漢堡竟用這個做 正港台灣水電工 教你搞定3房事 米老鼠有兒女？ 可愛大PK 吳寶春EMBA畢業 赴新加坡不忘著廚師服 靠減重App計算熱量 體重不反胖 視覺溫度-5 藍色清爽穿搭 【旅途中】爆笑！蜘蛛人、死侍現身北海岸沙灘？ 【祕密客】顏值勝出的拉拉熊 【醉瞎】惡女酒醉行徑大調查公開 台灣6大屌景點 未成年禁止亂入 快收藏 超搶手就職酒7月底上市 居家用品 出清4折起 品牌內衣褲 4件1000元起 精品鍋具 特賣4.3折起 專櫃精品包款 下殺3.9折起 卡哇伊童鞋 秒殺200元起 專櫃內衣 優惠0.5折起 哈爾濱 樂享俄式風情 暢玩室內最大樂園 大鰻炭火燒 視覺味覺雙饗宴 山珍海味 蒸的好好吃 牛排大餐選擇多 噴香多汁 國宴主廚邱寶郎 南北炒粄條 大解析 級距熱銷王 賓士大改款E200公路首試解析 首款視訊兒童錶 爸媽好安心 低頭族當心 眼睛恐30歲 就老化 孩童睡覺翻來覆去 小心長不高 塔羅占卜 甜點控指數
分享到 Facebook
分享到 Plurk
分享到 Twitter
牛排大餐選擇多 噴香多汁台南晶英ROBINS 新菜色上市
2016年07月14日
更多專欄文章
紅舫牛排兩人套餐 3880元/午餐、4280元/晚餐
即是丁骨牛排，55歲換膝關節 家政婦風險比男高，加了2大塊香草奶油添味，無人機超夯 引領技術新潮流，更潤口好吃。台南晶英酒店的餐廳ROBIN’S牛排館一直很受歡迎，毒藏車門躲查緝 仍被警拆車抓人，以半自助式套餐方式提供多樣的高檔美國牛排，聯發科狠駁外資看衰論，最近推出多種帶骨的排餐，看問題／iPhone已敗壞？！ 殞落速度不輸微軟…，包含美國Prime極佳級、伊比利豬、綿羊豬等含骨肉排，南韓出口飆24% 順差創新高，以「戰斧艦隊」直攻老饕味蕾。報導╱葉盛耀 攝影╱李友欽帶你呷好料、趴趴走行政副主廚吳其財說，NOKIA Lumia920、820香港28日開賣 搭Win Phone 8系統，帶骨牛肉比一般牛排更香潤好吃。帶骨的肉排為什麼好吃？因為這骨邊的肉總有著油筋，嚼起來多了點韌感與潤口的感受，加上高溫炙過後，油脂散發出香氣，更是噴香誘人。
ROBINS這次推出了多種帶骨的牛排、豬排，除了餐廳原本就有、重約1.5公斤(約60盎司)的4人份戰斧牛排，其他菜色也很夠看。像是紅舫牛排，是兩人共享的大份量，行政副主廚吳其財說：「這塊也稱丁骨牛排，約有36盎司，特色是同時嘗得到菲力與紐約克兩個部位。」以鹽之花加黑胡椒、白胡椒、綠胡椒、紅胡椒粒等提味，約5分熟，菲力柔嫩，紐約克則腴香好嚼。牛骨加香草奶油、襯著海鹽炙烤，可將其骨髓挖出，配著自助餐檯上的麵包品嘗，油潤好迷人。
大份量的還有BBQ德州牛小排，是挑選美國Prime極佳級的極黑牛牛小排，強調是德州風味，即是會先加墨西哥香料、BBQ醬汁、核桃醬醃漬，再以57度舒肥法處理約48小時，出餐前再以180度烤30分鐘，又上炭烤檯炙燒，表層的炭香味被帶出，嘗來外香酥內甜軟，肉汁豐沛。
BBQ德州牛小排兩人套餐 2880元/午餐、3280元/晚餐油脂豐富細膩，重口味處理，但仍嘗得出牛鮮。BBQ伊比利豬肋排套餐 1680元/午餐、1880元/晚餐以鹽之花與胡椒調味，嘗起來肉香鮮美。晚餐甜點無限供應 價較高豬肉則有炭烤帶骨伊比利豬里肌，直接57度舒肥36小時後，一樣用鹽之花與胡椒調味，做法與德州牛小排接近，嘗起來富醬香與肉鮮。這裡午、晚餐的價格不同，中午每套1680元起，晚餐1880元起，午餐的甜點每人1份；晚餐則是提供甜點吧，多樣化點心可無限量取用，若單純想嘗排餐、對甜點較無感，建議中午來吃可省幾百塊。
57度油封蒙娜麗豬里肌套餐1880元/午餐 2080元/晚餐綿羊豬先油封再舒肥，再炭烤，香氣十足。帶骨菲力套餐 2080元/午餐、2280元/晚餐算是少見的部位，有著柔軟肉質，骨邊則又帶點油筋。玉米配菜是以水果玉米配上洋蔥、鳳梨、黑胡椒、檸檬汁、香菜等做出，屬於南美洲風格莎莎醬。【特色副餐】新鮮直送海鮮 無毒蔬菜供餐方式採半自助式，主菜、湯品、飲料需點選，開胃菜、沙拉則是置於自助餐檯，可無限量拿取，但午間採位上，晚上才是無限量供應。其中湯品有多種選擇，這天嘗到龍蝦濃湯，是以蝦頭、蝦殼熬煮湯底，再加鮮奶等調製，鮮味濃郁。開胃菜部分，今年台南晶英與安平港和興達港合作，包下整個漁船的魚穫，所以自助餐檯上的海鮮都是海港直送，包含涼拌章魚、燙鮮蝦等，鮮美可口。生菜則是與台南在地元氣家農園合作，屬於有機或無毒的蔬果，嘗起來更安心健康。
龍蝦濃湯 套餐湯品晚上有多樣的甜點可無限取用。自助吧除了沙拉，還有海鮮開胃菜。【美味路標】台南市中西區和意路1號(06)390-301012:00~14:0018:00~22:00無休 M、V、J、AE附地下室停車場
有話要說 投稿「即時論壇」，