安心便當 溯源管理 先安全後美味

把事情做對，蘋論：洪習會之拍案驚奇，就能創造極大回響，伍茲開新公司 TGR全方位通吃，本業是室內裝修的鍾坤志半路出家賣便當，陳偉殷探高苑幫 虧高國輝打擊反被酸，他精準計算，【3C發燒片】紅色iPhone 7送到家，要與便利商店區隔市場，川蜀菜 惹味痛快，因此專做鮮食，龍年封關　新台幣收29.75元、貶值1.2角　創5個月新低，便當內最重要的米，使用池上二等米，因為好吃，配菜首重安全，美味其次，親赴產地參訪，從源頭做好管理，不放味精、青菜川燙，要讓客人吃到食物原本的味道。2007年開業，生意扶搖直上，現在每天賣出2000個便當，儘管近年食安問題不斷，做對的事情，安然躲過每場風暴。採訪╱彭蕙珍　攝影╱林林看新聞不加蘋果粉絲團對嗎?!「我們在做食物，不是食品。」原味便當老闆鍾坤志堅持，賣便當要讓客人吃得安全，因此食物要新鮮、食材來源非常清楚，「所有製程都很透明，盒子上註記食材產地及農場、使用的油品、醬料等訊息，在公司網站上也查得到。」
將一切透明化，他說：「不怕被模仿，因為無法複製。」為尋找食材，他親赴農場看農夫栽種，「不只看認證，還要去看他們怎麼種、用什麼水？」為了吃得安心，青菜幾乎都用有機，但他強調：「我們賣的不是『有機』，是『安全』。」，