蘋果副刊 〉
瓶裝水禁入校園 量販水壺業績增5倍 隨身瓶最低99元 7成6女性料理愛限油，愈抖愈瘦 滑水教練教妳練辣肉，體脂可能不降反升 奇華餅家港式月餅被評為 中秋送禮首選 【占卜】焦慮 煩惱 攏是為著「衣」 【年底引進】史上最聰明保時捷 【旅途中】鬼月試膽 !到人骨教堂看你怕不怕？ 【消夜文】這樣進化寶可夢精靈 好刺激 【祕密客】這…不是馬來菜！ 【健康動畫】女生姨媽來，西甲聯賽 9月24、25日賽程(台灣時間)，到底可不可以游泳啊？ 【動畫解說】多肉植物防小人？ 擺錯恐漏財 【動畫講古】這雙鞋 比藍白拖更有台味 小二 來盤萌萌der嘴邊肉！ 不聽喵喵的話 下場就是… 毛小孩一心二用 結果∼∼ 行動電源三要一不 保平安 透心涼美肌 靠天然花水濕敷 純手工米苔目 竟是這樣做的 這些店家好狠 出奇招 治你的手機中毒症 這瓶飲料 有錢也買不到 傅園慧魔性臉超狂 洪荒之力大亂鬥 擺脫上班壓力肌 滾筒5招助舒緩 葡萄牙波爾圖 優游絕美世界遺產城 牛奶花膠燉烏雞 奶香清雅 龍蝦饗宴 水煮味鮮 炭烤噴香 燒烤加蒸鍋 1桌5吃好享受 私房宴客菜 共享好食光 東瀛嬉皮風 Kawasaki Vulcan 1700 N 手持雲台相機 攝錄更平穩
分享到 Facebook
分享到 Plurk
分享到 Twitter
【祕密客】這…不是馬來菜！
2016年08月18日
更多專欄文章
從天母開始的White Coffee幾個月前在中正路開了新分店，巴西總統彈劾案 羅塞夫為己辯護，聽說這家老闆自稱是Malaysia best(馬來西亞最棒)的White coffee，Hebe 田馥甄37度烈日高溫拍外景 現本性大飆淚！？，因此命名為MB White Coffee，VIXX 7月再襲台 變裝熱舞暖身，到底有沒有老闆說的這麼有料，【壹週刊】天王之路－林俊傑，從首店就觀望許久的祕密客於是決定立馬去瞧瞧。 平日中午近1點多的用餐人潮其實不少，店內約7成滿，有不少中老年人和家庭客外，可看到也有零星上班族在此用餐。採半自助式的點餐方式，打開菜單就發現選擇不少，從新加坡、馬來、泰式到廣式都有，祕密客暗覺不妙，但既然還沒開吃，只好默默祈禱先。
先上桌的娘惹咖哩雞份量一般，整體風味微辣偏甜，和印象中馬來菜最強調的馥郁辛香味落差不小，表現平淡；加上一入口就發現雞肉塊以骨頭居多，吃不到什麼肉，配菜的沙拉、毛豆和馬來風味也沒有呼應，開場就讓人感到失望。接著上桌的香茅烤豬排看起來也不妙，光是肉質外觀就過乾，吃起來則除了甜味就沒有其他香氣層次，反而顯得太搶味、蓋去肉質本身的風味。
友人點的炒粿條看來總算還吸引人，料豐入味帶香氣，吃起來也很香鹹開胃，只是吃不到兩口就感到過油，因此很容易膩，然而整體風味還是大勝前兩道菜色。看來一般的檳城蝦麵一上桌就大受好評，採傳統做法加了米粉和黃麵條同煮，湯頭也帶有誘人的蝦醬香氣，喝來爽喉，就連豬肉片都很鮮嫩。
夾入奶油和加央醬的咖椰吐司則被祕密客和友人當做甜點收尾，不過竟然意外地好吃，烤到酥香帶脆的吐司片讓人有被療癒的感覺外，加央醬和著整片奶油的滋味噴香微甜，和這杯源自馬來西亞怡保、加了奶水和煉乳調製的白咖啡搭配，讓人一口接一口啊！
整體而言，強調是南洋風的MB White Coffee由於餐點風味普遍清淡，除了少了馬來辛香強烈的特色，無形中讓其中的甜味更加突出而顯得風味單一且過甜膩，讓祕密客很難接受這種經過大幅「調整」的異國風味菜，但對於鄰近居民而言也許因附近選擇不多，價位適中，也許可當作是偶一為之的選擇了。
祕密客：可以不要自稱是馬來菜嗎？
MB White Coffee
台北市士林區中正路120-2號
(02) 2832-2080
有話要說 投稿「即時論壇」，