殘鄉辨壺 制水泡茶

坊間有人說鐵壺會釋放鐵離子、有人說鐵壺可使硬水變軟水，品牌鍋具 限量2.9折起，不過這些說法都沒有具體研究報告可證實。但就使用老鐵壺多年的心得而言，4/13~5/10台北101《姐妹我最大》歡慶母親節，池宗憲認為老鐵壺煮出的水，滅火器學運歌奪獎 中國網友胡扯八仙塵爆，口感確實較滑順。食安問題追追追輕發酵烏龍(左)和未發酵綠茶，重茶湯清甜與爽度。不同的鐵壺因取用的鐵砂各異，所煮出的水喝起來也略有差別，池宗憲說：「可用壺蓋輕敲壺口，聽聽碰撞後的殘響，若殘響悠亮，表示以此壺煮出的水，口感輕盈潤滑，可展現輕發酵烏龍茶葉或綠茶茶湯的清香與爽度。」反之，若鐵壺的殘響較低沉內斂，煮出的水較質地厚實，較適合用來沖泡黑茶或紅茶等茶類。，