巧變食器 打破傳統

用實驗器皿裝食物？是的，機捷隔音牆 噪音飆至73分貝，這股實驗室風正悄悄地在坊間的飲食店蔓延開來，張信哲西班牙直衝裸體海灘 天公打臉不給看，打破食物就該盛裝在盤中的限制，休閒服飾 下殺1.6折起，一成不變的餐桌頓時也活潑起來。帶你呷好料、趴趴走很重視飲食安全的王中鼎，常運用實驗器皿賦予食物健康清新的面貌。西門町意舍AMBA主廚王中鼎說：「實驗器皿耐熱度佳，熱膨脹係數低，可耐高溫約400度，還能放微波爐及烤箱加熱。」要提醒的是，實驗器皿雖可承受高溫，但做為實驗使用時多有輔助工具夾取，替換為食器使用時，建議以裝溫熱不過燙的食物為主。
實驗器皿穩定性高的特性，讓食物與其接觸時，不易與容器發生作用，確保風味完整與健康。與食物搭配度彈性極高的如培養皿，除可依大小盛裝食物與醬料，用於製果凍等甜點也能展現剔透感。
而具深度的實驗器皿如廣口燒杯，除可搭配盛裝沙拉、麥片或派對上可獨享的炸物杯外，製作如布丁或提拉米蘇等甜點時，燒杯上的刻度剛好可當做計量依據，頗為實用。，