雞鍋魚鍋 麻油藥膳 添溫暖

高雄麗尊酒店3樓原本是港式飲茶，張盛和會馬雲 談淘寶辦營業登記，今年春天更名為芙悅軒，華碩首波優離 數十人被通知，餐廳內部陳設重新裝潢，Marion Cotillard: A World-Class Actress，餐點除了有港式料理，還增加了湖南菜，跳脫傳統粵菜形象，擺盤更時尚，因應冬季，幾道暖身鍋物、辣菜全登上了桌。報導╱葉盛耀 攝影╱林宏洲看新聞不加蘋果粉絲團對嗎?!中餐經理陳昱璁強調鍋物在冬季很受歡迎。南部人愛吃鍋，尤其到了冬天，上中式館子沒感受到暖湯熱水的，總會覺得少了一味，芙悅軒因此新推出2道適合冬季品嘗的湯鍋，像是麻油雞燒魚翅鍋，即是將有濃濃台式古早味的麻油雞結合魚翅料理，中餐經理陳昱璁說：「是將麻油、老薑等先炒香，再加金華火腿與雞骨熬成的濃稠高湯，再放入水沙翅煨入味，並加入雞腿肉塊。」上頭還灑了炸薑絲點綴，一上桌就飄散清雅的麻油香與薑香，吃起來肉嫩、湯鮮濃，連魚翅也香滑夠味。，