【消夜文】燉飯新滋味

阿宏是個義大利控，親手做愛的早餐　柯以柔臣服老公手藝，熱愛義大利的一切，左左右右戲水怕曬黑 年紀小小就愛美，從汽車、服裝、家具、紅酒、咖啡，評點《金瓶梅》　劉心武：不能說它是「淫書」，都非義大利不可。自從上次去了義大利蒙地拿朝聖法拉利工廠，【有片慎入】有魔音 企鵝都驚呆了，還買到了義大利傳統調味料巴沙米克醋之後，中風男獲60萬善款 讓幼女安心就學，原本最討厭吃沙拉的，現在每次在家做飯都一定要弄個沙拉，好讓他淋上美味的巴沙米克醋。這個周末，阿宏的女友阿花來家裡吃中餐，想當然爾阿宏又是弄了一整桌的義大利菜，生牛肉沙拉、義大利麵、燉飯、每道菜都要點上一些巴沙米克醋。但是對於阿花來說，沙拉就算了，濃郁的燉飯都吃起來酸酸的實在很受不了。｢你這樣做真的對嗎？不是什麼都可以加吧？｣阿花沒好氣地問。阿宏不甘示弱地說：｢哪有，我那天看報紙的廚房DIY，說巴沙米克醋可以輕鬆入菜阿！｣說著就拿出之前看到的報紙，｢喏，你看。｣阿花接過去，看完之後差點沒氣死｢你有事嗎？這上面明明就寫，不同年份的巴沙米克醋有不同質地跟風味，你到底是有沒有看完阿！｣阿宏聽了馬上面露尷尬，原來，阿宏只看了標題｢巴沙米克醋輕鬆入菜｣，就不管三七二十一亂加一通。｢真是敗給你耶，人家寫得這麼清楚，認真看完好嗎！還我白癡了這麼多酸得要命的黑暗料理，真是夠了。｣蘋果花：食譜這東西，千萬要仔細看，不然可是會鬧笑話的。材料：義大利米280克、洋蔥碎40克 、白酒70克、南瓜泥100克、南瓜丁75克、黃檸檬皮適量、馬斯卡彭起司50克、去殼虎蝦2尾、濃縮巴沙米克醋50ml、大蒜1瓣、七里香1支、蔬菜高湯1公升、橄欖油適量、鹽及胡椒各適量準備：熱鍋以橄欖油爆香蒜頭、百里香，將虎蝦煎熟備用，以橄欖油將洋蔥碎炒至金黃色，放入義大利米炒勻義大利米加白酒炒至收乾，加入南瓜泥、南瓜丁以及蔬菜高湯，關小火持續攪拌13分鐘後關火，蓋上鍋蓋靜置一分鐘後，加入起司及檸檬皮快速攪拌與虎蝦盛盤，淋上巴沙米克醋。燉飯帶有檸檬清香，濃縮巴沙米克醋酸甜滋味更添層次。 ，