手工牛肉漢堡 超厚會爆汁

在高雄小有知名度的OT酒館，突國博物館恐襲 18遊客亡，去年熄燈號，連10聖筊 好運男開走休旅車，老闆Andy選在夢時代附近開了Andy’z CAFE ，日系車銷量大幅下滑！　豐田宣布向「被砸車」賠償修理費，從大夜店轉經營小咖啡館，新鮮食／給我一碗白飯！超商宛如熱炒店　台式菜餚任你搭，所有餐點、飲料的規劃設計，首推虛擬眼鏡 「外型像外星人」，一手包辦，多了分粗獷感，也更容易讓人感覺到小館子獨有的手作溫度。報導╱葉盛耀 攝影╱李友欽帶你呷好料、趴趴走年輕的老闆Andy，從小就到美國留學10幾年。高雄Andy’z CAFE的老闆Andy小學畢業就到美國留學，研究所又轉到日本研讀，經歷多年海外生活，經常自己下廚，所以這裡的菜色融合美式、日式，每樣都有他偏愛的獨特口味。
像招牌手工牛肉漢堡，純使用牛肉，Andy說：「用牛肩部位，有些許的筋，肥肉約佔2成。」再加入炒過的洋蔥、蒜末以及黑胡椒等，每塊漢堡排200克，厚度約3公分，煎香後上頭還蓋了片融化的起司。
我刻意切開肉排檢查剖面，幾乎接近全熟的狀態，但是當我豪邁以手抓起時，因為略微擠壓，肉排居然爆出豐沛肉汁，超Juicy的畫面讓人驚豔；而麵包也是Andy自製，烤香後外酥脆，內層有點類似馬棻鬆糕的質地，夾起肉排、生菜、酸黃瓜等大口咬下，豐富的口感下，滋味香醇不膩，感覺好滿足。，