速食業炸油管理不當 可罰2億

【戴安瑋╱台北報導】摩斯漢堡、麥當勞、肯德基和漢堡王等國內四大速食業者，暑假收尾 百貨1.4折拼出清，遭爆油炸油自主管理措施有不少缺失，森田藥妝年賣2億片面膜，以摩斯漢堡問題最多。消保處昨痛批速食業者管理鬆散，營養觀念從小打底 善用繪本不說教，令人擔心是否有照規定換油。衛福部指，超商 速食店 也淪托兒所，已請地方衛生單位加強稽核，籃網搶連勝 豪神今出陣，查獲應換而未換油店舖將重罰、最高可處二億元。《蘋果》上月在台北、新北、新竹、台中及高雄，馬永成盼傳喚扁 「他才是花錢的人」，查訪四大速食業者油炸油自主管理作法，蘋果盤口 8月29日，發現不少缺失，摩斯的每日油品檢測表有預填、未填和補填等問題。摩斯昨指，規定每日營業前及店舖離峰時必須做二次檢測，對未按規定填表的店舖，正在瞭解及改善。看新聞不加蘋果粉絲團對嗎?!「衛福部監督不力」原都不公開油品檢測結果的漢堡王昨說，未來將公開每日檢測情形。麥當勞指，會依規定每日檢測二次，達換油標準即更換，在店內張貼當日結果；肯德基也說，是按衛福部規定辦理。消保處副處長吳政學說，速食業者油品自主管理措施，不是沒做好就是表格太簡陋或沒公布，代表該表對員工約束力不大，會請衛生單位加強抽檢其油炸油品質。衛福部食藥署表示，已請地方衛生單位加強稽查，一旦發現有應換油未換油，或未詳細填檢測表，會依《食安法》懲處六萬元至二億元罰款。民眾鄧小姐說：「衛福部監督不力，才讓業者輕忽，對員工未填、補填及預填表格行為無法掌握。」，