帕達諾起司 入菜 細膩醇香

高鈣、高蛋白的起司種類多樣，羅志祥被稱「亞洲空幹王」法院3理由認證不構成名譽損害，其中帶有濃郁特殊香氣及細膩口感的帕達諾起司，憂夏季供電 蔡訪火力廠催擴建，更是擄獲不少饕客芳心。Trattoria di Primo主廚Jason就利用帕達諾起司，大巨蛋關鍵錄音 竟有2段消失，帶來4道在家也能輕鬆做出的變化吃法。報導╱許筑婷 攝影╱李芃葳番茄及茄子口感濕潤，三商美邦人壽 首季每股賺0.54元，起司鹹香。【焗烤起司茄子】材料：
日本茄子100克、番茄片40克、九層塔2克、番茄泥70克，明年8月學雜費是否調漲　仍有變數？，莫扎瑞拉起司、乳酪絲各50克，名品女裝 特賣4折起，帕達諾起司片10克、麵粉60克，為”癌”抗戰，台灣醫療團隊邁進一步!!，鹽、胡椒各適量
準備：
烤箱以180度預熱10分鐘。
1煎炸茄子切圓片，灑上鹽及胡椒，沾麵粉後煎炸至雙面金黃色。
2鋪疊依序堆疊茄子、番茄、帕達諾起司，加番茄泥、九層塔，灑起司及乳酪絲，以180度烤10分鐘。
麵包香氣十足，滋味清爽有層次。【義式火腿乳酪三明治】材料：法國麵包半條、乳酪絲50克，生火腿、番茄泥各30克，帕達諾起司片、芝麻葉各15克，帕達諾起司粉、初榨橄欖油各10克，小番茄4顆準備：烤箱以200度預熱10分鐘。
1烤香麵包塗番茄泥，灑乳酪絲以及帕達諾起司粉，以200度烤10分鐘。
2擺盤做法1上鋪芝麻葉、生火腿、帕達諾起司片及小番茄，淋橄欖油。
麵體吸附濃郁蛋奶香氣，醬汁滑順可口。【奶油蛋黃培根麵】材料：義大利麵300克、培根180克、帕達諾起司粉125克、鮮奶油250克、蛋黃6顆、橄欖油20克 、黑胡椒適量準備：義大利麵煮熟備用。
1醬汁將帕達諾起司、蛋黃及鮮奶油均勻混合。
2拌炒以橄欖油爆香培根，加做法1，與義大利麵以中火翻炒後，灑黑胡椒。
Jason【美味料理手】起司種類多 各具特色起司除了單吃食用外，也常用於烹調或料理中，Jason說：「一般我們在超市就能看到很多不同的起司，可選擇莫扎瑞拉做出牽絲口感；帕達諾不能牽絲但卻有獨特鹹香味；想增加奶香風味則是高達起司。」另外，也可以用起司取代調味料，簡單美味又能攝取到許多營養。
協助拍攝╱Trattoria di Primo (02)7718-8398
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